「味液」、「A-1000」
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| 製品名 |
荷姿 |
特長 |
食品への添加物表示例 |
| 濃口「味液」 |
ローリー・18L |
グルタミン酸をはじめ、多くのアミノ酸を含む強いうま味をもった醤油原料です。 |
必要ありません |
| 淡口「味液」 |
ローリー・18L |
うま味が強く、色も淡い調味液で淡口醤油に適しています。 |
必要ありません |
| 超淡口「味液」 |
ローリー・18L |
色は淡口「味液」よりさらに淡く、醤油・加工食品等あらゆる用途に利用できる調味液です。 |
必要ありません |
| A-1000 |
１０ｋｇ×１ |
淡黄色〜淡褐色の粉末 |
必要ありません |
「コウジ・アジ」
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| コウジ・アジ |
１ｋｇ×１０ |
淡黄色の粉末 バランスのとれた自然のうま味・コク味を付与します |
必要ありません |
酵母エキス
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| 酵母エキスNo.1 |
１ｋｇ×１０ |
褐色の粉末 |
必要ありません |
| スーパー酵母エキス |
１ｋｇ×１０ |
淡黄色の粉末 |
必要ありません |
味蔵
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| 味蔵 |
１８L |
淡色 |
必要ありません |
| 味蔵H |
１８L |
「味蔵」の特性を保持し、又醤油添加により醸造香を有する調味料です。 |
必要ありません |
| 味蔵T濃色タイプ |
１８L |
濃口「味液」に比べ、加熱安定性が良く、アミノ酸臭が少なく、かつコク味を有する低塩タイプの調味液です。 |
必要ありません |
| 味蔵T淡色タイプ |
１８L |
「味蔵」の機能・特性を保持し、かつコク味を有する低塩タイプの調味液です。 |
必要ありません |
プロアミ
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| プロアミST |
１０ｋｇ×１ |
淡褐色〜褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸） |
| プロアミB |
１０ｋｇ×１ |
淡褐色〜褐色の粉末 |
調味料（核酸） |
| プロアミTF、GTF |
１ｋｇ×１０ １０ｋｇ×１ |
淡褐色〜褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| プロアミHF、GHF |
１ｋｇ×１０ １０ｋｇ×１ |
褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| プロアミSF |
１ｋｇ×１０ １０ｋｇ×１ |
淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| プロアミYF |
１ｋｇ×１０ |
淡褐色の粉末 |
調味料（核酸等） |
| スーパープロアミ |
１ｋｇ×１０ |
淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
アミリッチ
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| アミリッチAR |
１ｋｇ×１０ |
淡黄色〜淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸） |
| アミリッチBR、GBR |
１ｋｇ×１０ １０ｋｇ×１ |
黄色〜淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| アミリッチCR、GCR |
１ｋｇ×１０ １０ｋｇ×１ |
淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| アミリッチNR、GNR |
１ｋｇ×１０ |
乳白色〜淡黄色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| アミリッチKR |
１ｋｇ×１０ |
淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| スーパーアミリッチ |
１ｋｇ×１０ |
淡黄色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
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コクマッチ、あじ漬液、酵母エキス
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| コクマッチV-1 |
２０ｋｇ |
淡黄色〜透明の液体 |
調味料（アミノ酸等） |
| コクマッチA-1 |
１２ｋｇ |
褐色の液体（弱い濁りと若干の粘性） |
調味料（アミノ酸等） |
| あじ漬液 |
１８L |
淡色でアミノ酸臭が少なく、マイルドな味を有する汎用型調味液です。 |
調味料（アミノ酸） |
| 酵母エキスNo.２ |
１ｋｇ×１０ |
褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸） |
| 酵母エキスNo.3 |
１ｋｇ×１０ １０ｋｇ×１ |
淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
アジメード
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| アジメート粉末 |
１ｋｇ×１０ １０ｋｇ×１ |
黄色〜淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| アジメート顆粒 |
１ｋｇ×１０ １０ｋｇ×１ |
黄色〜淡褐色の顆粒 |
調味料（アミノ酸等） |
| アジメートJ-1 |
１ｋｇ×１０ |
褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| エル・アジメート |
１ｋｇ×１０ |
淡黄色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
プロニーズ
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| プロニーズM |
２０ｋｇ |
褐色のペースト |
調味料（アミノ酸） |
| プロニーズM粉末 |
１ｋｇ×１０ １０ｋｇ×１ |
茶褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸） |
| プロニーズL |
２０ｋｇ |
淡褐色の粘調な液体 |
調味料（アミノ酸等） |
| プロニーズP |
１ｋｇ×１０ |
淡黄色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| プロニーズK |
２０ｋｇ |
淡黄色の粘調な液体 |
調味料（アミノ酸等） |
ねり味
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| ねり味S |
１ｋｇ×１２ |
淡褐色の顆粒 |
調味料（アミノ酸等） |
| ねり味SV |
１ｋｇ×１２ |
淡褐色の顆粒 |
調味料（アミノ酸等） |
| ねり味K |
１ｋｇ×１２ |
淡褐色の顆粒 |
調味料（アミノ酸等） |
| ねり味KV |
１ｋｇ×１２ |
淡褐色の顆粒 |
調味料（アミノ酸等） |
| 新ねり味 |
１ｋｇ×１２ |
淡黄色〜淡褐色の顆粒 |
調味料（アミノ酸等） |
| ねり味マイルド |
１ｋｇ×１２ |
淡黄色〜淡褐色の顆粒 |
調味料（アミノ酸等） |
| ねり味フィッシュタイプE |
２０ｋｇ |
微褐色の不透明で粘調な液体 |
調味料（アミノ酸等） |
| ねり味フィッシュタイプT |
２０ｋｇ |
灰褐色の不透明で粘調な液体 |
調味料（アミノ酸等） |
| ねり味NT |
１ｋｇ×１０ |
淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
ツケマスター、味創り、I-7
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| ツケマスターS |
１ｋｇ×１０ |
淡黄色の顆粒 |
調味料（アミノ酸等） 酸味料 |
| ツケマスターA |
１ｋｇ×１０ |
淡黄色の顆粒 |
調味料（アミノ酸等） 酸味料 ビタミンB1 香料 |
| 味創り浅漬用クリアタイプ |
２０ｋｇ |
透明タイプで野菜の持ち味を生かしたまろやかでスッキリした味と色をもつ一液タイプの浅漬用調味液です。 |
調味料（アミノ酸） |
| I−７ |
１ｋｇ×１０ |
肉や魚の酵素に分解されにくく、強くまろやかな調味料です。 |
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原体エキス
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| チキンAO |
２０ｋｇ |
淡褐色のペースト |
表示例 必要ありません |
| ポークAO |
２０ｋｇ |
淡褐色のペースト |
表示例 必要ありません |
| かつお節エキスS |
１０ｋｇ |
褐色の液体 |
表示例 必要ありません |
| EMかつお |
２０ｋｇ |
黒褐色の液体 |
表示例 必要ありません |
| EMいりこ |
２０ｋｇ |
褐色の液体 |
表示例 必要ありません |
| こんぶM |
１２ｋｇ |
淡褐色のやや粘調な液体 |
表示例 必要ありません |
本造り一番だし
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| 一番だしかつお |
1．8L×６ |
淡褐色〜透明な液体 |
調味料（核酸） |
| 一番だし宗田かつお |
1．8L×６ |
淡褐色〜透明な液体 |
調味料（核酸） |
| 一番だしさば |
1．8L×６ |
淡褐色〜透明な液体 |
調味料（核酸） |
| 一番だしうるめ |
1．8L×６ |
淡褐色〜透明な液体 |
調味料（核酸） |
| 一番だしあわせ（うるめ・さば・宗田かつお） |
1．8L×６ |
淡褐色〜透明な液体 |
調味料（核酸） |
| 一番だし蕎麦用あわせだし |
1．8L×６ |
淡褐色〜透明な液体 |
調味料（核酸） |
調味ベース
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| 調味ベースＫ−１１０液 |
２０ｋｇ |
褐色の液体(弱い濁り) |
調味料（アミノ酸等） |
| 調味ベースＫ−１２０液 |
２０ｋｇ |
褐色の液体(不透明) |
調味料（アミノ酸等） |
| 調味ベースＫ−130液 |
２０ｋｇ |
淡褐色〜透明な液体 |
調味料（アミノ酸等） |
| 調味ベースＫＥ |
１ｋｇ×１０ |
淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） 酸味料 |
| 調味ベースＫＴ |
１ｋｇ×10 |
淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） くん液 |
| 調味ベースＵＢ−３ |
１０ｋｇ×１ |
黄色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| 調味ベースカニタイプＪ |
２０ｋｇ |
白濁色の粘調な液体 |
調味料（アミノ酸等） 香料 |
| 調味ベースかつおＣ |
１ｋｇ×１０ |
白色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| 調味ベースかつおGT〈極淡〉 |
20ｋｇ |
淡い黄色の液体 |
調味料（アミノ酸等） |
ＥＭグチ
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| ＥＭグチ |
２０ｋｇ |
褐色のペースト |
調味料（アミノ酸等） |
| アジエキス |
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| アジエキスＢ−１ |
２ｋｇパウチ×６ １５ｋｇ |
褐色のペースト |
調味料（アミノ酸等） |
| アジエキスＢ−３ |
２０ｋｇ |
褐色のゆるいペースト |
調味料（アミノ酸等） |
| アジエキスＰ−１０ |
２ｋｇパウチ×６ １５ｋｇ |
淡褐色のペースト |
調味料（アミノ酸等） |
ビーフレンド
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| ビーフレンド |
１０ｋｇ |
黒褐色のペースト |
調味料（アミノ酸等） |
| アロマックス |
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| アロマックス |
１０ｋｇ |
黒褐色の粘調な液体 |
香料 調味料(アミノ酸等) |
アロメイト
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| アロメイトＢＢ |
１ｋｇ×１０ |
茶褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| アロメイトＢＣ |
１ｋｇ×１０ |
淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| アロメイトＭＢ |
１ｋｇ×１０ |
茶褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| アロメイトＭＣ |
１ｋｇ×１０ |
淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
クッキングアロメイド
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| クッキングアロメイトチキンＮ |
１０ｋｇ |
淡褐色のペースト |
調味料（アミノ酸等） |
| クッキングアロメイトビーフＮ |
１０ｋｇ |
淡褐色のペースト |
調味料（アミノ酸等） |
| クッキングアロメイトポークＮ |
１０ｋｇ |
淡褐色のペースト |
調味料（アミノ酸等） |
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エキスメイト
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| エキスメイトかつおＰ |
１ｋｇ×１０ |
黄白色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| エキスメイトかつおＬ |
２０ｋｇ |
褐色の液体 |
調味料（アミノ酸等） |
| エキスメイトかつおＬＦ |
２０ｋｇ |
褐色の液体 |
調味料（アミノ酸等） |
| エキスメイトうるめＰ |
１ｋｇ×１０ |
淡褐色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| エキスメイトうるめＬ |
２０ｋｇ |
淡褐色の液体 |
調味料（アミノ酸等） |
| エキスメイトさばＬ |
２０ｋｇ |
茶褐色の液体 |
調味料（アミノ酸等） |
| エキスメイトこんぶＫ |
１ｋｇ×１０ |
淡黄色の粉末 |
調味料（アミノ酸等） |
| エキスメイトビーフＭ |
２０ｋｇ |
濃褐色のペースト |
調味料（アミノ酸等） |
| エキスメイトチキンＭ |
２０ｋｇ |
褐色のペースト |
調味料(アミノ酸) |
| ＥＭチキンパウダー |
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| ＥＭチキンパウダー |
１０ｋｇ箱 |
淡黄白色でシットリした粉末 |
調味料(アミノ酸等) |
スープベースタイプ
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| 加工用中華味 |
１ｋｇ×１０ １０ｋｇ×１ |
黄褐色の顆粒・粉末 |
調味料(アミノ酸等) |
| 加工用クノールチキンコンソメ |
１ｋｇ×１０ |
淡褐色の粉末 |
調味料(アミノ酸等) |
| 加工用クノールビーフコンソメ |
１ｋｇ×１０ |
暗褐色の粉末 |
調味料(アミノ酸等) カラメル色素 |
| 加工用クノール味コンソメ |
１ｋｇ×１０ |
褐色の粉末 |
調味料(アミノ酸等) カラメル色素 酸味料 |
| 加工用ＡＪＩＮＯＭＯＴＯコンソメ |
１ｋｇ×１０ |
淡褐色の粉末 |
調味料(アミノ酸等) 酸味料 カラメル色素 |
| 加工用クノールブイヨン |
１０ｋｇ×１ |
褐色の顆粒 |
調味料(アミノ酸等) |
| 加工用クノールスペシャルチキンブイヨン |
１０ｋｇ×１ |
黄褐色の粉末 |
調味料(アミノ酸等) 酸味料 |
| 加工用クノールスペシャルビーフブイヨン |
１０ｋｇ×１ |
褐色の粉末 |
調味料(アミノ酸等) 酸味料 |
| 加工用クノールチキンコンソメクリアタイプ |
１０ｋｇ×１ |
淡褐色の顆粒 |
調味料(アミノ酸等) 香料 酸味料 カラメル色素 |
| 加工用クノールビーフコンソメクリアタイプ |
１０ｋｇ×１ |
淡褐色の顆粒 |
調味料(アミノ酸等） カラメル色素 |
丸鶏使用がらスープ
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| 丸鶏がらスープ 業務用 |
１０ｋｇ×１ |
淡黄色〜黄褐色の顆粒 |
調味料(アミノ酸等) |
| ほんだしかつおぶし |
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| ほんだしかつおぶし |
１０ｋｇ×１ |
茶褐色の顆粒 |
調味料(アミノ酸等) |
| ほんだしいりこだし |
１０ｋｇ×１ |
厳選されたいりこだしをベースに各種調味料をバランスよく配合した風味調味料です。 |
調味料(アミノ酸等) |
