商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

Explorer 60CS

荷姿 20kg袋
性状 粉末
表示例 用途名(ペクチン)
特徴 脱エステル工程に新しい技術を採用した糖度40~60%の低糖度ジャム、耐熱性ジャムのゲル化剤用のLMペクチンです。良好なフレーバーリリース、なめらかでみずみずしい食感、チキソトロピー性のあるゲル、良好な耐熱性、離水が少ないなどの特徴があります。/HALAL,KOSHER対応
その他 LMペクチン

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