商品詳細
『おいしさ検索』ご利用についてのご注意
株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。
| 荷姿 | 10kg/箱 |
|---|---|
| 性状 | 粉末 |
| 表示例 | 5％以上使用時：真鯛エキスパウダー(真鯛、デキストリン)／酸化防止剤(抽出ビタミンＥ) 5％未満使用時：真鯛エキスパウダー／酸化防止剤(抽出ビタミンＥ) |
| 特徴 | 国産真鯛のアラ（頭と中骨）を使用した、真鯛エキスパウダー。うま味調味料不使用の無添加品。 |
| その他 | 魚介感を引き立て、真鯛（白身魚）特有の甘旨味や上品な香りの付与が可能なベースアップ調味料です。加熱耐性もあり、レトルト商品などに使用しても、魚介感（香り、旨味）が持続します。 |
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