商品詳細
『おいしさ検索』ご利用についてのご注意
株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。
| 荷姿 | 10kg/箱 |
|---|---|
| 性状 | 粉末 |
| 表示例 | 5％以上使用時：えびエキスパウダー(甘えび、デキストリン)／酸化防止剤(抽出ビタミンＥ) 5％未満使用時：えびエキスパウダー／酸化防止剤(抽出ビタミンＥ) |
| 特徴 | 海老の頭を使用した、海老みそエキスパウダー。うま味調味料不使用の無添加品。 |
| その他 | 海老みそ由来の濃厚なコク、旨味を付与し、素材の旨味を引き立てるベースアップ調味料です。海老みそラーメン、海老のビスクスープなどに使用する事で海老みそのコクが付与され、本格的な味、風味に仕上がります。加熱耐性もあり、レトルト商品などに使用しても、魚介感（香り、旨味）が持続します。 |
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