商品詳細
『おいしさ検索』ご利用についてのご注意
株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。
荷姿 | 1kg×20 |
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性状 | 粉末 |
表示例 | メタリン酸Naミョウバン |
特徴 | 漬物の変色防止、pH調整。沢庵漬のフスマ調味に、0.1%~0.2%使用。新漬沢庵には荒漬又は中漬時に塩蔵大根に対して0.1~0.2%使用。※食品衛生法による使用基準あり。 |
その他 |
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