商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

荷姿 1kg×20
性状 粉末
表示例 リン酸塩(Na、K)
特徴 レトルト釜を使用する煮豆の軟化剤。割れ・あんこを防止します。原料豆に対して、0.3%~1.0%を浸漬時又は加熱時に使用。
その他 リン酸塩製剤

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