商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

荷姿 1kg×20
性状 粉末
表示例 リン酸塩(Na、K)
特徴 焼き鳥等の食鳥加工及び焼豚、ハンバーグの保水性、品質向上、結着性の増強に。塩漬時に原料肉に対して0.1%~0.4%使用。
その他

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