商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

荷姿 20kgBIB
性状 液体
表示例 魚醤
特徴 徳島県産のハモを選別・加工し、原料として使用しました。米麹を使用した醸造工程を加えることで、上品なハモの旨味と風味に、芳醇な発酵の香りをあわせ、香ばしい魚醤に仕上げました。
その他 用途:和食料理全般、つゆ・たれ類、水産練り製品、ラーメンスープ、鍋の素、味付きポン酢
原材料:ハモ(徳島県産)、食塩、米麹

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