商品詳細
『おいしさ検索』ご利用についてのご注意
株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。
| 荷姿 | 1kg×10 |
|---|---|
| 性状 | 粉末 |
| 表示例 | 1、酵素が失活している場合:アスコルビン酸ナトリウム又はビタミンC又はV.C 2、酵素が失活していない場合:酵素、アスコルビン酸ナトリウム又はビタミンC又はV.C (原材料の一部に乳成分を含む) |
| 特徴 | <製麺用物性改良剤> 酵素が小麦粉中のグルテンに速効的に作用し、麺のコシを増強します。ねかし工程をとらなくても効果を発揮します。 |
| その他 | 【アレルゲン】乳(乳たん白・乳糖）【GMO(不分別)】無し 【アクティバ】一覧ページはこちらをクリック |
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