商品詳細
『おいしさ検索』ご利用についてのご注意
株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。
| 荷姿 | 1kg×10 |
|---|---|
| 性状 | 粉末 |
| 表示例 | 1、酵素が失活している場合:調味料(無機塩)※調味料(アミノ酸等)などの表示がある場合は包括して表示できます。2、酵素が失活していない場合:酵素、調味料(無機塩) |
| 特徴 | <水産練製品用物性改良剤-坐り時間不要タイプ> トランスグルタミナーゼと反応性の高い副剤の活用、pHコントロールなどにより坐り工程を含まない練製品に弾力としなやかさを付与します。 |
| その他 | 【アレルゲン】大豆(大豆たん白・レシチン）【GMO(不分別)】大豆(大豆たん白・レシチン)、とうもろこし(植物性油脂) 【アクティバ】一覧ページはこちらをクリック |
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