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リボタイド (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
500g箱×24入箱(100g×5),5kg箱×2入箱(500g×10),10kg箱(1kg×10),10kg箱(5kg×2) 調味料(核酸) かつお節のうま味としいたけのうま味をあわせもち、極く少量で強いうま味を発揮する。グルタミン酸ソーダとの間には味の相乗作用があり、併用して用いることにより,経済的且つ効果的にうま味を付与することが出来る。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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リボタイド散 -2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),20kg箱 調味料(アミノ酸等) 5'-リボヌクレオタイドナトリウムを2%含有する製剤。5'-リボヌクレオタイドナトリウムとグルタミン酸ソーダの相乗効果で強いうま味を発揮する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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ハイリボコート C−80 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(核酸) 白色の流動性の良い微粒状のリボタイド製剤で、食品中の核酸分解酵素に対しても安定なうま味調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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ハイリボコート散 C−4 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) ハイリボコートグルタミン酸ソーダで使いやすいように製剤化した調味料製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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グルタミン酸ソーダ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱,20kg袋 調味料(アミノ酸) 無〜白色の柱状結晶又は白色の結晶性粉末。特異な味(昆布のうま味)をもつうま味調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス A−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸) くせのない素直な風味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス A−2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸) 水に易容,淡黄色〜淡黄褐色の粉末又は顆粒。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス B−2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸) 水に易容,淡黄色〜淡黄褐色の粉末又は顆粒。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス C−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸) 水に易容,淡黄色〜淡黄褐色の粉末又は顆粒。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス D−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 水に易容,淡黄色〜淡黄褐色の粉末又は顆粒。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス AE−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 対象外 淡黄色粉末。たん白加水分解物。素直で淡白な風味。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス AE−2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 対象外 たん白加水分解物。味フレーバーが強い。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス AL−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 たん白加水分解物。マイルドな風味の低塩・高窒素タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス AL−2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),15kg箱 たん白加水分解物。強いうま味と野菜フレーバーの低塩高窒素タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス AL−G2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 たん白加水分解物。植物たん白由来のアミノ酸のうち特にグルタミン酸含量が高く,味の伸び・うま味が強く ,匂い・フレーバーにくせがない。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス AU−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 調味料(アミノ酸) 淡褐色の粉末。たん白加水分解物。くせのない素直な風味。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス EZ-02 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 対象外 たん白加水分解物。淡黄褐色の粉末。ペプチドを多く含む酵素分解調味料。エキス系調味料の風味の改善、コク付与等の効果がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス EZ-02(G) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 対象外 たん白加水分解物。淡黄褐色の粉末。ペプチドを多く含む酵素分解調味料。エキス系調味料の風味の改善、コク付与等の効果がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス G-3 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱、15kg袋 対象外 たん白加水分解物。乳白色の粉末で、特有の風味がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス MF/AV-1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱 対象外 たん白加水分解物。淡黄色のペースト。甘味の強い淡口タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス MF/AV-2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 たん白加水分解物。黒褐色のペースト。やや複雑みの強い濃口タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミノ酸液 濃口(K),濃口(N−3),極淡口(SU),精製(R) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
タンクローリー 対象外 淡黄色(SU,R)〜赤褐色(K),黒褐色(N−3)の透明液体で,アミノ酸液特有の風味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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調味液 RA (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル罐 対象外 植物たん白由来の各種アミノ酸を含み,特有の風味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミックス (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
500g瓶×20入箱,10kg箱(5kg×2) 対象外
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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テイフル NA−5 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 対象外 淡黄色の粉末で,HAP特有のコクと甘味,マイルドなフレーバーをもつ。(澄明溶解する)
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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テイフル HW−7 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 調味料(アミノ酸等) 風味調整淡黄色の透明な液体でHAP特有の匂いと味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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テイフル HW−10 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 調味料(アミノ酸等) 淡褐色のペーストで,HAP特有の匂いと味をもつ。(澄明溶解する)
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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テイフル HA−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 調味料(アミノ酸等) 淡黄色の粉末でHAPのアミノ酸,ペプタイドがもつ複雑な風味とコクをもつ。(澄明溶解する)
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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テイフル HW-7BF (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 たん白加水分解物。淡黄色の半透明な液体で、HAP特有の匂いと味を持つ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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NAFA ビーフ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 調味料(アミノ酸等) カラメル色素 HAPにビーフエキスの呈味成分を強化したペーストタイプの調味料。茶褐色のペースト状でビーフエキス様のコク味,旨味が強い。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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漬物用調味液 TB (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル罐 調味料(アミノ酸等) 植物性たん白由来の各種アミノ酸と有機酸を含む漬け物用調味液。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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濃厚調味液 SA (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル罐 調味料(アミノ酸等) 淡黄色透明の液体で,植物性たん白由来の各種アミノ酸と有機酸を含む漬け物用調味液。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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濃厚調味液 GL (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル罐 調味料(アミノ酸等) 植物性たん白由来の各種アミノ酸と有機酸を含む一般食品用調味液。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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濃厚調味液 NZ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル罐 調味料(アミノ酸等) 香料 特有のぬか漬けの醗酵風味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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濃厚調味液 CW (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル罐 調味料(アミノ酸等) 酸味料 香料 特有のシソ風味をもつ調味液。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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濃厚調味液 SG (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgBIB 調味料(アミノ酸等) アミノ酸液調味料。淡黄色透明の液体。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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ベレックス 1000 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 調味料(アミノ酸等) 濃褐色のペースト状で特有の風味を有する。特にビーフ風味が強調されている。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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ポリアミー W−1(B) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 対象外 高度な脱色 濃縮を施した淡黄白色ペースト状HAP。アミノ酸系調味料特有の臭いが少なく,食品の香りを損わない。(豚、牛)
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス EZ−2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10)、10kg箱 対象外 淡黄褐色の粉末で、特有の風味を有する酵素分解調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アミフレックス EZ−16 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10)、10kg箱 対象外 淡黄褐色の粉末で、特有の風味を有する酵素分解調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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酵母エキス SL−W (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 対象外 淡黄色の微粒粉末で,特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 酵母エキス
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酵母エキスSA-R (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴

メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 酵母エキス
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酵母エキス S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 対象外 淡黄色の粉末で酵母由来のイノシン酸およびグアニル酸を含み特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 酵母エキス
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酵母エキス SA−M (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 調味料(アミノ酸等) 酵母エキス調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 酵母エキス
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酵母エキス M−10S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) 酵母エキス調味料。淡黄色の粉末で,特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 酵母エキス
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酵母エキスFR (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 対象外 酵母エキス。淡黄褐色の細粒で、特有のにおいと味を持つ。酵母由来のヌクレオタイド含量が高く、塩分も少ない。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 酵母エキス
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ゼスト 70 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 淡黄褐色の粉末で,グレインアルコールを連続醗酵した酵母の自己消化物で,酵母臭が少なく特有の風味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 酵母エキス
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ゼスト SL (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 対象外 淡黄褐色の粉末で,グレインアルコールを連続醗酵した酵母の自己消化物で,酵母臭が少なく特有の風味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 酵母エキス
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酵味(粉末) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 対象外 酵母エキス。淡黄白色の粉末で、特有のにおいと味をもつ。酵母臭、苦味、クセがなく、酵母由来のアミノ酸、核酸、ペプタイドがバランスよく含まれる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 酵母エキス
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酵味(ペースト) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgBIB 対象外 酵母エキス。褐色のペーストで、特有のにおいと味をもつ。酵母臭、苦味、クセがなく、酵母由来のアミノ酸、核酸、ペプタイドがバランスよく含まれる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 酵母エキス
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醤油ペーストY-1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 醤油ペースト。黒褐色のペーストで、特有の風味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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エキス調味料 ビーフ№1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 調味料(アミノ酸等) 褐色のペースト状で,特有のうま味と匂いをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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エキス調味料 ビーフY (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 調味料(アミノ酸等) 褐色のペースト状で,特有のうま味と匂いをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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エキス調味料 ビーフBY−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 調味料(アミノ酸等) 褐色のペースト状で,ボイルドビーフフレーバーと特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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エキス調味料 ビーフBC−40 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 対象外 褐色のペースト状で,澄明に溶け,ビーフフレーバーと特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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グラスビアンGNAー04 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 対象外 牛由来の強いコク。塩酸加水分解不使用タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ミートエキスFW-19 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 対象外
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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エキス調味料 ビーフBR-04L (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 調味料(アミノ酸等) 香料 褐色の液体で,ローストビーフフレーバーと特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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エキス調味料 ビーフBR−3 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg罐(1kg×10),12kg罐 調味料(アミノ酸等) 褐色の柔かい顆粒状で,ローストビーフフレーバーと特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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エキス調味料 ビーフBR−6 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
13kg罐 調味料(アミノ酸等) 香料 褐色の粉末で,強いローストビーフフレーバーと特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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ビーフェックスFW5252 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 ビーフBY-1と同じ特徴を持つ。食品添加物無添加
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ビーフェックスFW-3B (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等) 牛肉の酵素分解物を素材。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ビーフェックスFD-17RB (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg缶 調味料(アミノ酸等) 褐色のペースト状で,マイルドな煮肉風味と特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ビーフェックスAD-100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg缶 対象外 ペーストタイプ。酵素分解のビーフエキスを主原料とし副原料の使用を極力抑えたエキス調味料。ビーフ感の補強及びコク味の付与に有効な汎用性の高いエキス。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ビーフェックスAW-11K-NGM (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等) ペーストタイプ。ボイルした調理感と伸びのあるうま味とコクをもつバランスの良いビーフエキス。あらゆる食品のベースとして使用可能。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ビーフェックスAW-11 NA (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 ペーストタイプ。AW-11K-NGMのうま味調味料を使用していないタイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ビーフェックスAW-300 40A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg缶 調味料(アミノ酸等) ペーストタイプ。ビーフの持つ複雑味と、牛脂のマイルドな肉感が相乗効果を生み、牛肉をボイルしたような調理間を付与する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ビーフェックスBW-4L-LV1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等) 香料 リキッドタイプ。ビーフを強くローストしたような風味を持っており、製品の特徴付けができるとともに、うま味・コクの強化に有効である。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ビーフェックスAW-3B (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等) リキッドタイプ。調味の取れたうま味と、ビーフのフレッシュな風味があり、マスキング効果とビーフ感の付与に有効である。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ビーフェックスAD-13 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg缶 調味料(アミノ酸等) パウダータイプ。強いビーフの風味と煮込んだ時の調理感を持っており、うま味、コク味等の強度もある為、あらゆる食品に有効に使用できる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ビーフェックスAD-13RB (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
12kg缶 調味料(アミノ酸等) パウダータイプ。ビーフをゆっくり焼き上げた時のマイルドなロースト感があり食品への特徴、深み、風味を自然に表現できる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ビーフェックスAD-3046 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
13kg缶 調味料(アミノ酸等) 香料 パウダータイプ。ビーフを焦がしたような強いロースト感があり、食品に対し、ロースト感を付与できる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ハイフレックス ミート (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) 肉エキスを主原料とし,肉汁的風味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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エキス調味料 チキンC−500 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等)、香料 鶏肉の酵素分解物。つよいうま味をもつ。トップノート強化に有効。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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エキス調味料 チキンC−501NA (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 表示免除 鶏肉の酵素分解物。つよいうま味をもつ。複雑な肉風味。MCP,DCPフリー。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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赤鶏フォンベース (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 表示免除 添加物無添加タイプ。塩酸加水分解無添加タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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グリルドチキンミートエキスSP (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 表示免除 皮付き鶏肉をグリルしたときの風味と香りを持つ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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チキンエキスC-129 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg 調味料(アミノ酸等) 鶏肉の酵素分解物を素材。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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エキス調味料 チキンCO−20 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
12kg罐 調味料(アミノ酸等) 淡黄色の粉末で,強いチキンフレーバーとオニオンのバランスがよく,特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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エキス調味料 GP (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg罐 調味料(アミノ酸等) 黄褐色の粉末で,がらエキスフレーバーと特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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チキンブロスCS-303 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 ペーストタイプ。肉付きのよい鶏ガラと肉を常圧抽出した、高品質なチキンブロス。強いミート感を持ち、あらゆるベース調味料として有効。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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チキンエキスCW-N400 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 ペーストタイプ。チキンエキスを基材とし、チキンの特徴である油脂分も多く含む。フレッシュな風味を持ちチキンの補強及びコク味の付与に有効。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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テネックスチキン315 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 ペーストタイプ。鶏ガラを常圧で抽出したエキスをふんだんに使用したチキンエキス。数種の野菜と香辛料を配合してフォンド・ボライユ風に仕上げました。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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チキンエキスC-212A NGM (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 調味料(アミノ酸等) パウダータイプ。チキンと野菜を煮込んだような風味があり、各種惣菜、スープ、ソースに調味感を付与できる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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チキンエキスBC-C 1995 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 調味料(アミノ酸等) パウダータイプ。チキンと野菜をローストした強い香りがあり、またうま味、風味のバランスが良い。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ポークエキスFP-301 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 表示免除 肉と骨髄に由来する強いこく味。添加物無添加タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ポークエキスFP-9L (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等) 豚骨エキスを基盤に野菜エキス等を配合。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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エキス調味料 ポークPO−93 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg罐 調味料(アミノ酸等) 淡黄色の粉末で,ポークと野菜の煮込み感と特有のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ポークベース (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg罐 調味料(アミノ酸等) ポークエキスの風味と豚脂の香味及び野菜フレーバーをバランスよくもつ乳化型調味料で,水には白濁状のエマルジョンになり,油滴は浮かない。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ポークエキスFP-302 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 ペーストタイプ。国産黒豚肉を原料とした上品なポークエキス。独特な複雑味を付与できる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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黒豚エキス(鹿児島県産) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 ペーストタイプ。鹿児島県産黒豚(バークシャー種)の肉のみを原料として使用したポークエキス。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ポークエキスPW-11-NGM (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等) ペーストタイプ。ポークエキスを基材とし、調理感と伸びのあるうま味とコクを持ったバランスの良いポークエキス。あらゆる食品のベースとして使用可能。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ポークエキスBP-P3 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等) ポークエキスを基材としポークのフレッシュな風味を持つリキッドタイプのエキス調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ベーコン風味ミートエキスBP (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgBIB 対象外 ポークエキスを基材とし自然なスモーク風味を有するペーストタイプのエキス調味料。うま味調味料を使用していない。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ポークエキスBP-18RB (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg袋 調味料(アミノ酸等)カラメル色素、香料 ポークエキスを基材とし、マイルドなロースト臭を有する。うま味と味の伸びを重視したパウダータイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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ポークエキスBP-P3046 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
13kg缶 調味料(アミノ酸等)香辛料 ポークエキスを基材としながら強いローストビーフの風味を有するパウダータイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 畜産加工品
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調味料K (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱,10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) かつお節風味と昆布の風味を有する調味料だし。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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野菜ブイヨンNo.1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg缶 調味料(アミノ酸等) 野菜を主体として長時間に込んだ調理感を持つチキンベースのブイヨンパウダーで、洋風の味付けをベースとして広く利用できる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 農産加工品
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エキス調味料 オイスターOY-S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg罐 調味料(アミノ酸等) 褐色の液状で,強いオイスター(かき)の熟成風味がある。(オイスターソースタイプ)
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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エキス調味料 オイスターOY-20 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
,12kg罐 調味料(アミノ酸等) 茶褐色の粉末で,強いオイスター(かき)の熟成風味がある。(オイスターソースタイプ)
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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オイスターエキスNo.2500 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等)カラメル色素 リキッドタイプ。独特のオイスター風味と強いコク味があり、中華風ベースとしても和風、洋風の隠し味としても有効である。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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オイスターエキスOF (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等) リキッドタイプ。独特のオイスター風味と強いコクがあり、中華風ベースとしても和風、洋風の隠し味としても有効。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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オイスターエキスNA (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 リキッドタイプ。うま味調味料を使わず、HVPも使用していないオイスターエキス。甘味のあるまろやかなタイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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オイスターエキスHPF (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 リキッドタイプ。かき汁を基材とした液体状のエキス調味料。うま味調味料、たん白加水分解物を使用していないタイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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テオックスオイスターNo.1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 リキッドタイプ。国内産かき汁をふんだんに配合したナチュラルタイプ。伸びのあるうま味が特徴。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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シーフードエキスHW-4NA (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgBIB 対象外 リキッドタイプ。うま味調味料を使用していないタイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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シーフードエキスHW-3C (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 ソルビトール、調味料(アミノ酸等) カニを中心に、ホタテ、カキのこく味を加えた総合シーフード調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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魚介エキス IO-5 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 対象外 魚介(オキアミ)エキスで淡黄色透明な液体。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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魚介調味液 IO-7 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 調味料(アミノ酸等) 魚介(オキアミ)エキスを配合した調味液で淡黄色透明な液体。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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魚介エキス調味料 HT-1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 調味料(アミノ酸等) 魚介(オキアミ)エキスを配合した淡黄色透明な調味液で特有の風味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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ハイフレックス フィッシュFP-30 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 調味料(アミノ酸等) HAPと魚介エキスを主体にする特有のうま味をもつ液状調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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ハイフレックス フィッシュFG-1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 調味料(アミノ酸等) 魚介エキスを主体にする淡褐色の液状調味料で魚肉本来のうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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だししるべ P-5NGM (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 対象外 魚醤特有のうま味と風味をもつ。通常の魚醤に比べて臭みが少ない。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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ホタテ貝調味料 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) ホタテ貝エキスを主成分とする調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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ほたてエキスパウダー M (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 調味料(アミノ酸等),カラメル色素 新鮮なほたて貝柱とほたてエキスを併せた,ほたて風味の豊かなほたてエキスパウダー。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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ホタテエキス調味料HW-1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等) リキッドタイプ。ホタテ特有のフレッシュな風味を表現したエキス調味料。色が薄くクリアーに溶解する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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ウマミックス MS-A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱(100g×100) 調味料(アミノ酸等) 水に易溶,帯黄褐色の粉末,淡白で素直な味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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ウマミックス MS-S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(100g×100),10kg箱(1kg×10),10kg箱 調味料(アミノ酸等) 水に易溶,帯黄褐色の粉末又は顆粒で強いコクをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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ウマミックス B顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等),香料 褐色の顆粒で,特有のうま味をもつ。(ビーフ風味)
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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新ウマミックス (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(無機塩等) 類白色の粉末で水に澄明に溶け,まろやかなコクとうま味がつよい。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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新ウマミックス 顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(無機塩等) 類白色の顆粒で水に澄明に溶け,まろやかなコクとうま味がつよい。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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新ウマミックス H (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 淡黄色の粉末で,水に澄明に溶け,特有のコクとうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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アラニン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20),10kg箱,20kg袋 調味料目的:調味料(アミノ酸) 調味料以外の目的:アラニン
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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グリシン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20),20kg箱(10kg×2),20kg袋 調味料目的:調味料(アミノ酸) 他の目的:グリシン
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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グリシン P(粉末) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(10kg×2),20kg袋 調味料目的:調味料(アミノ酸) 他の目的:グリシン
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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SSA (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 調味料目的:調味料(有機酸) 酸味料目的:酸味料 pH調整剤目的:pH調整剤 無臭で特有の味(貝のうま味)がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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シルビン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 調味料(無機塩)
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックス C-S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 調味料(アミノ酸等) 白色の粉末で特有のうま味と匂いをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックス C顆粒SG (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) 白色の顆粒で特有のうま味と匂いをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックス CT (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) 淡黄色の粉末で,特有のうま味と匂いをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックスT-1N (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) 調合調味料。淡黄色の粉末で,特有のうま味と匂いをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックス D-77 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) 白色の粉末で特有のうま味と匂いをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックス G (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(500g×20) 調味料(アミノ酸等) 淡黄白色粉末で特有のうま味と匂いをもつ調合調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックス T-2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等)
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックス えび (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) 淡黄色の粉末で,えび独特の上品なうま味と甘味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックス かに (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) 淡黄白色の粉末で,特有のうま味と匂いをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックス U顆粒SG (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) 淡黄色の顆粒で,特有のうま味と匂いをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックスかまぼこ用 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) 淡黄白色の顆粒で,特有のうま味と匂いをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プレックスかまぼこ用 (粉末) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸等) 淡黄白色の顆粒で,特有のうま味と匂いをもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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調味料 CF-1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 調味料(アミノ酸) 肉の旨味を引き立てる調味料製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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シーズニングオイル7K (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg缶 対象外 サラダ油をベースにジンジャー、オニオン、ガーリック等を抽出。バランスのとれた香りが特徴。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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シーズニングオイルG-5779 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
8kg缶 対象外 ラードとサラダ油をベースに葱等の香味野菜を抽出。ラードでコクも付与できるシーズニングオイル。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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ロースト醤油オイルNGM (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
8kg缶 対象外 醤油を油で炒めた際の、コゲ臭をマイルドに再現。なたね油をベースとしている。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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テンメンジャン調味料 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 調味料(アミノ酸等) 中華味噌独特の風味を再現した、ソースタイプの調味料。食品に深いコクと味の広がりを付与することが出来る。うま味調味料を使用していないタイプあり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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XO調味料A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgBIB 調味料(アミノ酸等)カラメル色素、香辛料 干しエビとホタテエキスを中心とし、高級中華調味料を再現。固形物をほとんど含まず、分散性も良い。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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魚醤NP-K7(液体) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg缶 対象外 淡褐色の液体で特有の香味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 水産加工品
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プロフレックス RN-1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 食品由来のイノシン酸及びグアニル酸とグルタミン酸を多く含み強いうま味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プロフレックス RN-2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 食品由来のイノシン酸及びグアニル酸とグルタミン酸を多く含み、くせのない強いうま味をもつ。澄明に溶解する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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プロフレックス EX2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 食品由来のイノシン酸及びグアニル酸とグルタミン酸を多く含み、くせのない強いうま味をもつ。ペプチド成分を多く含み、食品にコク味を付与する。遺伝子組換農産物原料不使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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コーミックスAN (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(500g×20) 対象外 淡黄色の粉末で、特有のにおいと味をもつ。高グルタミン酸でかつ、高核酸タイプの素材調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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コーミックスFG (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10)10kg箱 対象外 淡黄色の粉末で、特有のにおいと味をもつ。高グルタミン酸でかつ、高核酸タイプの素材調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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粉末マヨネーズ風調味料 T (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 香辛料抽出物 セルロース 調味料(アミノ酸等) 酸化防止剤(V.C・V.E) カロチン色素 マヨネーズ風味を有する粉末調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料 調味料
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カードラン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 ゲル化剤目的:ゲル化剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) 安定剤目的:安定剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) 増粘剤目的:増粘剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) *糊料でも可 熱時凝固する性質をもつ多糖類(β-1,3-グルカン)。水分散液を加熱すると特徴のあるユニークなゲルが得られる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
カードラン及び製剤 増粘安定剤
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CD-1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 増粘多糖類 使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要。 原料小麦粉に直接添加し効果を発揮するように製剤化したカードラン製剤(特に中華めんに適している。)
メーカー分類: カテゴリー分類:
カードラン及び製剤 増粘安定剤
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CD-3 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 増粘多糖類 使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要。 原料小麦粉に直接添加し効果を発揮するように製剤化したカードラン製剤(特にうどんに適している。)
メーカー分類: カテゴリー分類:
カードラン及び製剤 増粘安定剤
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CD-3(新) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 増粘多糖類 使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要。 原料小麦粉に直接添加し効果を発揮するように製剤化したカードラン製剤(特にうどんに適している。)アレルギー表示不要タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
カードラン及び製剤 増粘安定剤
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CD-10 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 増粘剤目的:増粘剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) 安定剤目的:安定剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) ゲル化剤目的:ゲル化剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) *糊料でも可 カードラン製剤(水産ねり製品用)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
カードラン及び製剤 増粘安定剤
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CD-L (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 増粘多糖類 使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要。 カードラン製剤(食肉加工品用)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
カードラン及び製剤 増粘安定剤
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CD-99L (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 増粘多糖類 使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要。 カードラン製剤。食肉製品に対しは素材のテクスチャーを引き立て、弾力のあるしなやかな食感を与える。
メーカー分類: カテゴリー分類:
カードラン及び製剤 増粘安定剤
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CD-300 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 増粘剤目的:増粘剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) 安定剤目的:安定剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) ゲル化剤目的:ゲル化剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) *糊料でも可 カードラン製剤(魚肉ねり製品用)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
カードラン及び製剤 増粘安定剤
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CD-15P (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 増粘剤目的:増粘剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) 安定剤目的:安定剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) ゲル化剤目的:ゲル化剤*(カードラン/ぶどう糖多糖) *糊料でも可 カードランをリン酸三カリウム溶液に溶解した製剤で、食品に容易に添加・混合することができ、カードラン本来のユニークな品質改良効果を効果的に引き出すことを可能にした製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
カードラン及び製剤 増粘安定剤
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CD-MP (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 増粘剤目的:増粘多糖類、(原材料の一部に乳、大豆を含む)使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要。 カードラン製剤。乳白色の粉末。
メーカー分類: カテゴリー分類:
カードラン及び製剤 増粘安定剤
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水溶性ゼラチン LM−2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 対象外 食品用ゼラチン。乳化促進,保護コロイド性が大であり,被覆性がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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エッギー         A-4 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 対象外 たん白加工品 類白色の粉末で,卵白等のたん白を主成分とする。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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卵黄粉末 F (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱,15kg袋 対象外 食品用加工卵,卵黄粉末製品,卵黄色の微粉末で,乾燥卵黄特有の良好な風味と匂いをもつ(全卵品に比し,卵の風味が強い)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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卵白粉末 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg袋 対象外 食品用加工卵。乾燥卵白特有の良好な香味をもつ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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ネオパウダー A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 対象外 粉末ショートニング。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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ネオパウダー MA (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 調味料(アミノ酸等),香料,アナトー色素 粉末マーガリン。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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ネオパウダー P (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 対象外 粉末ショートニング。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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エマファット LA-5 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 対象外 ラードのうま味と風味をもつ粉末油脂。水分散性のクリーミングパウダー(主原料:ラード)
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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エマファット PA-80 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 対象外 風味が良好な粉末油脂。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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パナセート 810 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg罐、190kg罐 対象外 食用油脂(中鎖脂肪酸トリグリセライド)
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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アクターM 107FR (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg罐 対象外 食用油脂(中鎖脂肪酸トリグリセライド) 酸化安定性,流動性,伸展性,相溶性に優れており,食味・香りに影響しない。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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ポリデキストロース (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 対象外 白色〜淡黄色粉末で水溶性の難消化性多糖類である。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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ライテス (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 対象外 白色〜淡黄色粉末又は無色透明液体で水溶性の難消化性多糖類である。ポリデキストロースの脱酸品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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ライテス 2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 対象外 高度精製品
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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ライテス 3 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
22kg罐 対象外 シュガーレス対応品
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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微結晶セルロース Comprecel-101QD (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg箱 微結晶セルロース/結晶セルロース/セルロース。但し,加工助剤に該当する場合は表示免除 精製パルプから得られたα-セルロースを部分的に解重合し,非結晶領域を除き精製して得られた粉末状の純粋な微結晶セルロースで,粉体圧縮成形性を改善する,崩壊促進機能を有する等,微結晶セルロースの本来の性質を有する。汎用性の高い標準グレード。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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セリッシュ FD-100F (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(5kg×4) 増粘剤(セルロース)/安定剤(セルロース)/ゲル化剤(セルロース)/糊料(セルロース) 微小繊維状セルロース。水産ねり製品・中華惣菜等の品質改良・物性改良、食物繊維強化。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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KC-フロック W-300G (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg袋 セルロース
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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KC-フロック W-400G (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg袋 セルロース
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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微結晶セルロース製剤 Celgum-C91 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg箱 微結晶セルロース/結晶セルロース/セルロース。但し,加工助剤に該当する場合は表示免除 微結晶セルロースにカルボキシメチルセルロースナトリウムをコーティングしたもの。水溶性のカルボキシメチルセルロースナトリウムが保護コロイドの役目をすることにより、水不溶性の微結晶セルロースが容易に水に分散し、特徴のある粘性を示します。高粘性タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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オルスターチ W (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 対象外 ワキシーコーンを原料とし,特殊加工したでん粉。粘性の安定性,耐熱性,耐酸性,耐剪断性に優れる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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オルスターチ W-3 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 対象外 ワキシーコーンを原料とし,特殊加工したでん粉。粘性の安定性,耐熱性,耐酸性,耐剪断性に優れる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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デンプン加工品 SG-5 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 対象外 ワキシーコーンを原料とし,特殊加工したでん粉。糊化温度が低く,老化,離水せず,比較的透明で粘稠性が高い。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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テアフラン90S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋 緑茶抽出物。酸化防止目的の場合:酸化防止剤(緑茶抽出物) 緑茶抽出物、消臭、酸化防止、制菌など多様な効果を示す茶ポリフェノール(カテキン)を主成分とする食品添加物
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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テアフラン30A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋・10kg箱(1×10) 緑茶抽出物。酸化防止目的の場合:酸化防止剤(緑茶抽出物) 緑茶抽出物、消臭、酸化防止、制菌など多様な効果を示す茶ポリフェノール(カテキン)を主成分とする食品添加物
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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高分子キトサン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 キトサン キトサン粉末
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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ビフィズス粉末120 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg缶 乳酸菌/乳酸菌(ビフィズス菌) 乳酸菌食品
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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フェーカリス粉末120 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg缶 乳酸菌/乳酸菌(フェーカリス菌) 乳酸菌食品
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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アシドフィルス粉末120 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg缶 乳酸菌/乳酸菌(アシドフィルス菌) 乳酸菌食品
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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乾燥ビール酵母BY-G (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋、10kg箱(1kg×10) ビール酵母 ビール酵母。淡黄色の粉末で、特有のにおいと味をもつ。酵母臭、苦味、クセがなく、酵母由来のタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維等が豊富に含まれる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
食品素材 食品素材
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バイリッチ F-G (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg箱×10入箱 対象外 学校給食用小麦粉強化剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
強化剤 強化剤
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バイリッチ VT-NGM (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) (原材料の一部に乳成分を含む) 即席麺等の栄養強化。即席スープに均一に添加して混合する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
強化剤 強化剤
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バイリッチ W (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 対象外 即席麺等の栄養強化。小麦粉等の粉体原料に均一に添加して混合する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
強化剤 強化剤
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新バイリッチWS-DR2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 飲料等各種食品の水溶性ビタミン(7種)の強化(栄養表示基準制度対応品)
メーカー分類: カテゴリー分類:
強化剤 強化剤
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クエン酸第一鉄ナトリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg罐・箱 (5kg×2) 対象外 各種食品の鉄強化。鉄含量:10.0〜11.0%
メーカー分類: カテゴリー分類:
強化剤 強化剤
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ピロリン酸第二鉄 (微粉) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 対象外 各種食品の鉄強化。鉄含量:約25%
メーカー分類: カテゴリー分類:
強化剤 強化剤
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乳酸カルシウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 栄養強化剤目的:−(表示免除) 調味料目的:調味料(有機酸) 他の目的:乳酸カルシウム 各種食品のカルシウム強化。カルシウム含量:約13%
メーカー分類: カテゴリー分類:
強化剤 強化剤
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安息香酸ナトリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 保存料(安息香酸Na) 白色の結晶性粉末
メーカー分類: カテゴリー分類:
保存料 保存料
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安息香酸ナトリウム 粒状 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 保存料(安息香酸Na) 白色の結晶性粉末
メーカー分類: カテゴリー分類:
保存料 保存料
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ソルビロン O (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(10kg×2),20kg箱(1kg×20) 保存料(ソルビン酸) ソルビン酸を食用油脂で完全コーティングしたもので,ソルビン酸含量が高いにもかかわらず添加混合時のpH低下が少ない特徴がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
保存料 保存料
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ソルビロン HN (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(10kg×2),20kg箱(500g×40),20kg箱(1kg×20) 保存料(ソルビン酸) (ソルビロンOを用途,目的に応じて使い易く製剤化したものである。)
メーカー分類: カテゴリー分類:
保存料 保存料
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ソルビロン JS (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(10kg×2),20kg箱(1kg×20) 保存料(ソルビン酸) (ソルビロンOを用途,目的に応じて使い易く製剤化したものである。)
メーカー分類: カテゴリー分類:
保存料 保存料
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ソルビロン MF (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(10kg×2) 保存料(ソルビン酸) リン酸塩(Na) 食肉製品用ソルビン酸製剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
保存料 保存料
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ソルビロン SK (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(10kg×2),20kg箱(1kg×20),20kg箱(500g×40),20kg箱,2kg箱(200g×10) 保存料(ソルビン酸) (ソルビロンOを用途,目的に応じて使い易く製剤化したものである。)
メーカー分類: カテゴリー分類:
保存料 保存料
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ソルビン酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 保存料(ソルビン酸) ソルビン酸
メーカー分類: カテゴリー分類:
保存料 保存料
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分散性ソルビン酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 保存料(ソルビン酸) 分散性を改良したソルビン酸製剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
保存料 保存料
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ソルビン酸カリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg罐 保存料(ソルビン酸K) ソルビン酸カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
保存料 保存料
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ソルビン酸カリウム顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 保存料(ソルビン酸K) ソルビン酸カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
保存料 保存料
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エリソルビン酸ナトリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 酸化防止剤目的:酸化防止剤(エリソルビン酸Na/イソアスコルビン酸Na) 他の目的:エリソルビン酸Na/イソアスコルビン酸Na
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸化防止剤 酸化防止剤
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RC-25M (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酸化防止剤(ビタミンC) 調味料(アミノ酸) 食肉製品の調味、退色防止
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸化防止剤 酸化防止剤
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ア・プルコール 100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。惣菜等の加工食品の日持向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 サニテーション
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ア・プルコール 300 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶  500ccポリビン×24箱入りスプレーノズル付き 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。惣菜等の加工食品の日持向上および食品が接触する機器の殺菌、洗浄。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 サニテーション
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ア・プルコール 700 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。生めん、皮用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 サニテーション
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ア・プルコール V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。惣菜等の加工食品の日持向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 サニテーション
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エマルジー BI−2000 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 パン用品質改良剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー HRO (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱 乳化剤 シートニング、マーガリン、バタークリーム等の品質改良に用いる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー K−3 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 錠菓用配合製剤。滑沢効果がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー KM−500 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 ケーキミックスの起泡。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MB(G) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱 乳化剤 主としてパンの老化防止剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MH (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 食品全般の品質改良
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MIF-20 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 アイスクリーム類の乳化剤。アイスバー製品の保型性、ヒートショック耐性の向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MIF−50 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 アイスクリーム類の乳化剤。アイスバー製品の保型性、ヒートショック耐性の向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MI−特2V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 アイスクリームカップ品、高級品の組織、食感改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MM−100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 食パン、菓子パン、ドーナツ、中華まんじゅう等の老化防止、生地改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MMスーパーV (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 パン用のソフナー(老化防止、生地改良)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MO (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱 乳化剤 マーガリン、チョコレート、キャラメル、チューインガム等、各種食品の乳化、品質改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MO(M) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱 乳化剤 MOの経済タイプ
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MS (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱,20kg袋 乳化剤 マーガリン、チョコレート、キャラメル、チューインガム等、各種食品の乳化、品質改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MS粉末 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 MS粉末は微粉末品
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー MU (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶 乳化剤 シートニング、マーガリン、バタークリーム等の品質改良に用いる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー OL (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶 乳化剤 植物性たん白等の品質改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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エマルジー Y−61V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 クリーム類、製菓、乳飲料の安定化。(o/w乳化)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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オルバッファー H (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー pH調整剤 pH2〜4の範囲に特に強い緩衝能を持つpH調製剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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オルバッファー S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー pH調整剤/酸味料 pH2〜4の範囲に特に強い緩衝能を持つpH調整剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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味噌用エマルジー MS (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 蒸米に使用した場合:−(表示免除) 味噌に使用する蒸米の粘結防止に用いる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 加工助剤
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麺用エマルジー (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤,増粘剤(グァーガム)/糊料(グァーガム) グリセリン脂肪酸エステルを主剤とした麺類の品質改良剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ニュー麺用エマルジー (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 グリセリン脂肪酸エステルを主剤とした麺類の品質改良剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ほぐれ名人700 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 麺用品質改良剤。ほぐれ改善。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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パンマック 100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 パン用品質改良剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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パンマック 200V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 パン用品質改良剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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フィチンサン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kgポリビン・箱。10kgキュービテナー。20kgキュービテナー 酸味料目的:酸味料。pH調整剤目的:pH調整剤。他の目的:フィチン酸 淡黄色の粘ちょうな液体。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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粉末フィチン酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 酸味料目的:酸味料。pH調整剤目的:pH調整剤。他の目的:フィチン酸 フィチン酸製剤。黄色〜淡褐色の粉末。フィチン酸含量:50%
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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フライアップ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 フライのころもの品質改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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フライアップ G (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 フライのころもの品質改良。NGMタイプ
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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プラスナール E−K (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 リン酸塩(Na),調味料(アミノ酸) 加工用水産魚介類の加熱時の重量減少防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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プラスナール UA (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 リン酸塩(Na) 調味料(アミノ酸) 魚介類、特にウナギ、アナゴの開きのテクスチャ改良、重量減少防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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フレンジー L (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kgバッグインボックス 乳化剤 製菓用油脂。起泡性を有するケーキ用液体ショートニング。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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フレンジー M (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kgバッグインボックス 表示免除 麺用乳化油脂。生めんなどの油脂による品質改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 その他
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スーパーフレンジー M (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kgバッグインボックス ー(表示免除)但し,麺に油脂を練り込む目的のみで使用の場合 麺用乳化油脂。生めんなどの油脂による品質改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 その他
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ニューフレンジー M (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kgバッグインボックス ー(表示免除)但し,麺に油脂を練り込む目的のみで使用の場合 麺用乳化油脂。生めんなどの油脂による品質改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 その他
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ポエム B−10 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 パン、クッキーなど小麦製品の品質改良
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエムB−100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 食品全般の乳化
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエムDM−100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶 乳化剤 乳化効果、抗菌効果。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエムDO−100V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶 乳化剤 乳化効果、起泡、油脂の改質。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエムDS−100A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶 乳化剤 乳化効果、起泡、油脂の改質。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエムDP-95RF (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 飲料用の乳化剤。コーヒー飲料等での抗菌効果に優れる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエムG002 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶 乳化剤 チューインガムの可塑剤。香料の溶剤。コーティング剤、消泡剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエムJ-0021 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg缶 乳化剤 食品全般の乳化(o/w乳化)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム J−0081HV (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
6kg缶 乳化剤 食品全般の乳化(o/w乳化)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム J−0381V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg缶 乳化剤 食品全般の乳化(o/w乳化)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム K−30 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 食品全般の乳化(o/w乳化)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム M−100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶 グリセリンエステル 抗菌用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム M−200 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶 グリセリンエステル 抗菌用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム M−300 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶 グリセリンエステル 抗菌用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム O-80V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
17kg缶 乳化剤 食品全般の乳化(o/w乳化)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム OL−200V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶 乳化剤 油脂製品、クリーム類の乳化用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム PR−300 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶 乳化剤 粘度低下剤(w/o乳化)、消泡剤として有効。マーガリン、ファットスプレッドなどのw/o乳化、チョコレートの粘度低下、調理油のアンチスバッタリング用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム S-60V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg箱 乳化剤 食品全般の乳化(o/w乳化)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム S-65V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱、20kg袋 乳化剤 油脂結晶調整
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム V-200 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 食品全般の乳化
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム SMV−302 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 食品全般の乳化(自己乳化型, o/w乳化)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポエム W−10 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 パン、飲料の品質改良、乳化。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ソルマン S−300V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 ケーキ、ドーナツミックス、焼菓子、キャラメル、マーガリン、ホイップングクリーム等の品質改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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リケフード PC−200V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 ビタミンC ビタミンCの油脂コーティング品。製パン用原料小麦粉の酸化熟成剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 その他
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リケマール PB−100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 油脂製品、ケーキ等の各種食品の乳化、起泡、分散、その他。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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リケマール PO-100V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg缶 乳化剤 油脂製品、消泡。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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リケマール PP-100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg缶 乳化剤 油脂製品、ケーキ等の各種食品の乳化。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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リケマール PS−100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱,20kg箱 乳化剤 油脂製品、ケーキ等の各種食品の乳化、起泡、分散、その他。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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レシオン LP−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤/レシチン レシチン(大豆由来)製剤。めん、チーズ等の各種食品、副原料の乳化、分散。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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レシオン P (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤/レシチン レシチン(大豆由来)。食品全般。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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レシマール EL (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg缶 乳化剤/レシチン 酵素分解レシチン(大豆由来)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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リケンラクトン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10)   20kg箱(10kg×2) 25kg袋 (豆腐用)凝固剤/酸味料/膨張剤/pH調整剤等 グルコノデルタラクトン。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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G・D・L (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10)    10kg袋   25kg袋 (豆腐用)凝固剤/酸味料/膨張剤/pH調整剤等 グルコノデルタラクトン。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ポリリンサン1−A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。食品一般用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン1−B (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。味噌用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン1−C (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na,K) リン酸塩製剤。豆腐用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン1−D (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。冷菓用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン1−F (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。酸性の強い食品の変色・退色防止、品質向上pHの調整。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン1−G (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) メタリン酸Na 酸性メタリン酸ナトリウム。酸性の強い食品の変色・退色防止、品質向上pHの調整。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン2−A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na,K) リン酸塩製剤。魚肉ねり製品、食肉ねり製品の変色防止、変質防止、保水性、結着性の増大、香辛料、調味料の分散効果及び浸透性の向上、その他。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン 2−B (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。魚肉ねり製品、食肉ねり製品の変色防止、変質防止、保水性、結着性の増大、香辛料、調味料の分散効果及び浸透性の向上、その他。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン2−C (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na,K) リン酸塩製剤。魚肉ねり製品、食肉ねり製品の変色防止、変質防止、保水性、結着性の増大、香辛料、調味料の分散効果及び浸透性の向上、その他。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン2−D (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。冷凍すり身の保水性向上、肉の硬化抑制、たん白変性防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン2−DK (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。冷凍すり身の保水性向上、肉の硬化抑制、たん白変性防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン3 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20)    25kg箱 リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。ゆでめん、生めん、そば等の歩留まり向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン4N (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 乳化剤 チーズ用乳化剤製剤(リン酸塩製剤)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ポリリンサン5−A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 ポリリン酸Na ポリリン酸ナトリウム。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン5−B (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 メタリン酸Na メタリン酸ナトリウム。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン5−C (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 ピロリン酸Na ピロリン酸ナトリウム。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン 特−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20) (表示免除)但し,加工助剤に該当しない場合:リン酸(Na),pH調整剤 煮豆用複合製剤(リン酸塩製剤)。煮豆用軟化剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 加工助剤
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酸性ピロリン酸ナトリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 pH調整剤/ピロリン酸Na/膨張剤 ベーキングパウダー、その他各種食品の品質改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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チーズ溶融剤 CH−4 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 乳化剤,クエン酸 チーズ用乳化剤製剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 乳化剤
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ピロリン酸カリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 ピロリン酸K ピロリン酸カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリン酸カリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 ポリリン酸K ポリリン酸カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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亜硝酸ナトリウム製剤 H (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(5kg×10) 発色剤(亜硝酸Na) 食肉・鯨肉製品等の塩漬時の発色剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 発色剤
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亜硝酸ナトリウム製剤(N) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 発色剤(亜硝酸Na) 食肉・鯨肉製品等の塩漬時の発色剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 発色剤
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キュアリング205 A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱 リン酸塩(Na) 食肉・鯨肉製品用リン酸塩製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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キュアリング205 FO−S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 発色剤(亜硝酸Na) 酸化防止剤(ビタミンC) リン酸塩(Na) 食肉・鯨肉製品用塩漬剤製剤。発色剤として亜硝酸を加えた総合塩漬剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 発色剤
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キュアリング205 F−S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 発色剤(亜硝酸Na) 酸化防止剤(ビタミンC) リン酸塩(Na) 食肉・鯨肉製品用塩漬剤製剤。発色剤として亜硝酸を加えた総合塩漬剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 発色剤
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キュアリング205 S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 発色剤(亜硝酸Na) 酸化防止剤(ビタミンC) リン酸塩(Na) 食肉・鯨肉製品用塩漬剤製剤。発色剤として亜硝酸を加えた総合塩漬剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 発色剤
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キュアリング205 K (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 酸化防止剤(ビタミンC)リン酸塩(Na)安定剤(カラギーナン)(加工助剤に該当する場合は表示免除) 食肉・鯨肉製品用塩漬剤製剤。亜硝酸を含まずL-アスコルビン酸ナトリウムを配合した塩漬剤。保水性・結着性向上のためにカラギーナンを配合。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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キュアリング205 (焼豚用) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱 酸化防止剤(ビタミンC) リン酸塩(Na) 発色剤の亜硝酸を除いた焼き豚用塩漬剤製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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キュアリング205 Y(焼豚用) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 酸化防止剤(ビタミンC) リン酸塩(Na) 発色剤の亜硝酸を除き、保水性の向上と焼き色の安定化を目ざした焼き豚用塩漬剤製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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ソーセージミックス SH (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 発色剤(亜硝酸Na) 酸化防止剤(ビタミンC) リン酸塩(Na) 食肉・鯨肉製品用塩漬剤製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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シーリッチ CA−10 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酸化防止剤(ビタミンC) 調味料(アミノ酸) 食肉加工品・魚肉加工品用複合製剤。食肉製品の発色促進、退色防止、風味向上など
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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シーリッチ CT−15 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酸化防止剤(ビタミンC)調味料/pH調整剤 漬物用複合製剤。たくあんの変色防止、色素の退色防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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シーリッチ CU−3 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酸化防止剤(ビタミンC) pH調整剤/酸味料 魚介加工品用複合製剤。蒸しだこ、煮だこの発色促進、退色防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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シーリッチ CY−A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) ビタミンC,調味料(アミノ酸等) pH調整剤 (使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要) 竹輪、蒲鉾用複合製剤。自然な焼き色付与、串抜き容易化、弾力増強。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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シーリッチ FA−A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酸化防止剤(ビタミンC) L-アスコルビン酸ナトリウム製剤。加工用魚介類、主に赤物魚類やマグロ、サケおよびエビ、カニの表皮面の退色防止、油焼け防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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シーリッチ FD (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酸化防止剤(ビタミンC,抽出ビタミンE) ナイアシン 魚介加工品用複合製剤。加工用魚介類、主に青物魚類(アジ、サバ、イワシ等)の表皮面の退色防止、油焼け防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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シーリッチ G-5 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酸化防止剤(ビタミンC) 酸味料(pH調整剤目的の増合:pH調整剤) ミョウバン 根菜加工品用複合製剤。加工用根菜類(ごぼう、レンコン、里芋等)の変色防止、変質・変敗の遅延。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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シーリッチ P−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酸化防止剤(ビタミンC)、 環状オリゴ糖 野菜加工品用複合製剤。加工用野菜類の変色・退色の遅延、しおれの抑制、軟化等による変質・変敗の遅延。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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オルフードCS-IC (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酸化防止剤(ビタミンC) 、環状オリゴ糖、ミョウバン 漬物用複合製剤。ナス等の漬物中の野菜の色調改善、保持。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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リン酸一ナトリウム(無水) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸Na/pH調整剤 リン酸一ナトリウム(無水)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リン酸二ナトリウム(無水) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸Na/pH調整剤 リン酸二ナトリウム(無水)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リン酸三ナトリウム(無水) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸Na リン酸三ナトリウム(無水)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リン酸一カリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸K/pH調整剤 リン酸一カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リン酸二カリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸K/pH調整剤 リン酸二カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リン酸三カリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸K リン酸三カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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第二リン酸カルシウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸Ca 栄養強化剤に該当する場合は表示免除 第二リン酸カルシウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 強化剤
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かんすい H (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱 かんすい 中華麺類用固形かんすい。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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C−2−S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(5kg×2) ビタミンC 調味料(アミノ酸) pH調整剤(使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要) 蒲鉾用複合製剤。水産ねり製品の足の補強、加水量の増大、歩留まり向上、うま味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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C−33−S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(2kg×5) 調味料(アミノ酸) pH調整剤 水産ねり製品用複合製剤。ねり製品、特に揚げ物、竹輪、蒲鉾の足の補強、加水量の増大、歩留まり向上、うま味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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麺質改良剤 KG−01 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(2kg×5) リン酸塩(Na) ビタミンC (使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要) 中華麺類の品質改良剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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NP−S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 pH調整剤、調味料(無機塩) リン酸塩を使用しない食肉加工品用の塩漬剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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RC−25M (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸) 食肉加工品の調味、退色防止、色調改良剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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オルフードSL−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 調味料目的:調味料(有機酸)、pH調整目的:pH調整剤、酸味料目的:酸味料、他の目的:乳酸Na、酢酸Na、クエン酸Na 食品加工品および根菜類の調味、風味改善、食感改良、pH地要請による保存性改善。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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NC−45 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(核酸) たれ類の酸化防止剤・調味料製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸化防止剤
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センド E−25 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットルキュービテナー エタノール/酒精/アルコール 日持向上用エタノール製剤(ねり込み用)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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センド E−40 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットルキュービテナー エタノール/酒精/アルコール 日持向上用エタノール製剤(外漬け・吹き付け・混合用)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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センミホープ K (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱,20kg箱(1kg×20) 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 淡白な味を有する食品の日持向上に適する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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センミホープ KT (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱,20kg箱(1kg×20) 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 濃厚な味を有する食品の日持向上に適する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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センミホープDX (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 一般総菜のpH調整・酸味の付与・調味付け。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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酢酸ナトリウム製剤 S−60 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20) 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 魚卵加工品、塩辛、佃煮、漬物、塩蔵魚介類の塩味抑制、塩味改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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酢酸ナトリウム製剤 S−60P (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20) 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 加工食品の塩味抑制、塩味改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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無水酢酸ソーダ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 酢酸ナトリウム(無水)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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スラック (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgポリ容器箱 乳酸Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 乳酸ナトリウム(50%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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カンショウ乳酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgポリ容器箱 pH調整剤/酸味料/乳酸(Na) pH調整用の乳酸製剤, 製めん用品質改良剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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クリーンソルト 40 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整剤目的:pH調整剤・メタリン酸Na、 酸味料目的:酸味料・メタリン酸Na DL-リンゴ酸ナトリウム・メタリン酸ナトリウム製剤。pH2.5〜5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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クリーンソルト 50 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整剤目的:pH調整剤・メタリン酸Na 、酸味料目的:酸味料・メタリン酸Na DL-リンゴ酸ナトリウム・メタリン酸ナトリウム製剤。pH5〜6.5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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クリーンクリーン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kgキュービテナー pH調整剤/酸味料、メタリン酸Na、 ミョウバン 漬物の品質改良(下漬け工程の変色防止)、酸味付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンクリーン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kgキュービテナー pH調整剤/酸味料、メタリン酸Na、 ミョウバン 漬物の品質改良(下漬け工程の変色防止)、酸味付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソルト 30 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整目的:pH調整剤、酸味付与目的:酸味料 DL-リンゴ酸製剤。pH2.5〜5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソルト 40 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整目的:pH調整剤 、酸味付与目的:酸味料 DL-リンゴ酸ナトリウム製剤。pH2.5〜5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソルト 50 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整目的:pH調整剤、 酸味付与目的:酸味料 DL-リンゴ酸ナトリウム製剤。pH5〜6.5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソルト 55 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整目的:pH調整剤 、酸味付与目的:酸味料 DL-リンゴ酸ナトリウム製剤。pH5〜6.5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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桂林 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットルキュービテナー 酒精/エタノール/アルコール、ソルビット、増粘多糖類 エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の日持ち向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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スーパー桂林   (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットルキュービテナー 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の日持ち向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ゴールド桂林 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットルキュービテナー 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の日持ち向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ネオスーパークリーン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整剤 漬け物の二次漬け以降の着色防止
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ニューメン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶 酒精/エタノール/アルコール、ソルビット、グリセリン エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の保存性向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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スーパーニューメン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の保存性向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ニューメンアップ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の保存性向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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漬物用発酵乳酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20リットルキュービテナー pH調整剤 漬物の品質改良(pH調整)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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グリチミン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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グリチミン 顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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グリチミン M (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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グリチミン M顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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グリチミン C (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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グリチミン W (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草) 砂糖の約50倍の甘味を持つグリチルリチン製剤(粉末タイプ)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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グリチミン エース (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草) 砂糖の約50倍の甘味度を持つグリチルリチン製剤(顆粒タイプ)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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グリチミン クール (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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グリチミン クール(2) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草) 砂糖の約50倍の甘味度。淡黄色の顆粒で、特有の甘味がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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純グリチミンY (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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新味糖 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル罐 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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リコゲン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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リコリスター (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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GM -E顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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GM −L(2) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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GM -Mクール (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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GM -Mクール(2) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草) 砂糖の約45倍の甘味度。淡褐色の顆粒で、特有の甘味がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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GM −M(AO) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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GM -M(AO)顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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PLG (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル罐 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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リケシン GF−20 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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リケシン GF−20顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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リケシン GM−20 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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リケシン GM−20顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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純マルミロンY (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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ステビ 10 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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ステビ 10顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン 10 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン 50 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン 50顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン A顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン AE (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン AE顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン N (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン N顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン S顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン SE (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン SE顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン スーパー (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロン スーパー顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 甘味料(ステビア,甘草)
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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アスパルテーム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg箱,5kg箱(1kg×5),10kg箱(5kg×2),20kg箱(5kg×4) 甘味料(アスパルテーム(L−フェニルアラニン化合物)) 砂糖によく似たさわやかな甘味がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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乳糖 RE (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 対象外
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 食品素材/機能性食品
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ラクティ M−R (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 対象外 難消化性で低う蝕性の甘味素材で,耐酸性,耐熱性がある。1g当たりのエネルギー:2kcal
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 食品素材/機能性食品
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サネット (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg x 10) 10kg箱(10kg x 1) 甘味料(アセスルファムカリウム)または甘味料(アセスルファムK) 高甘味度甘味料で、安定性に優れ、良好な甘味を有し、ノンカロリーである。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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サネット タイプ:D(微粉末) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg x 10) 10kg箱(10kg x 1) 甘味料(アセスルファムカリウム)または甘味料(アセスルファムK) 高甘味度甘味料で、安定性に優れ、良好な甘味を有し、ノンカロリーである。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロンプラス S−50 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg x 10) 甘味料(アセスルファムK、ステビア) アセスルファムカリウムとステビア抽出物を配合した高甘味度甘味料製剤で、良好な甘味付与効果と味質改善効果がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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マルミロンプラス G−50 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg x 10) 甘味料(アセスルファムK、甘草) アセスルファムカリウムとグリチルリチンを配合した高甘味度甘味料製剤で、良好な甘味付与効果と味質改善効果がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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クエン酸 (結晶) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 クエン酸 (結晶)粒度によりFG、MG、M、L品がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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クエン酸 (無水) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋,P:10kg袋 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 クエン酸 (無水)粒度によりFG、MG、P、M、R、L品がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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クエン酸ナトリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋,P:20kg袋 酸味料目的:酸味料 pH調整剤目的:pH調整剤、調味料目的:調味料(有機酸) クエン酸ナトリウム。粒度によりFG、MG、P、M、L品がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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FN−63 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20リットルキュービテナー 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 クエン酸 (結晶)製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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G・D・L (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg袋,25kg袋 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤、豆腐用凝固剤目的:凝固剤 グルコノデルタラクトン
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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L−酒石酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 L−酒石酸。酸味度は,クエン酸の0.8倍程度。L品(粗粒度品)もある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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L−酒石酸水素カリ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 膨張剤/酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) L−酒石酸水素カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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飲料乳酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 *加工助剤に該当する場合は表示免除 乳酸(乳酸含量:50%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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食品用乳酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 *加工助剤に該当する場合は表示免除 乳酸(発酵L(+)乳酸(乳酸含量:50%))
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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食品用乳酸 E (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 *加工助剤に該当する場合は表示免除 乳酸(発酵L(+)乳酸(乳酸含量:50%))経済タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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パワーディップ A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー pH調整剤/酸味料 pH調整剤製剤。めんのpHを下げ、加熱時間を短縮できます。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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液体メンディップ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kgキュービテナー pH調整剤目的:pH調整剤、酸味料目的:酸味料 麺用品質改良剤。ゆでめん等の保存性の付与又は酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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SLメンデップ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー pH調整剤目的:pH調整剤、酸味料目的:酸味料 麺用品質改良剤。ゆでめん等の保存性の付与又は酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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フィチンサン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kgポリビン・箱,10kgキュービテナー,20kgキュービテナー 酸味料目的:酸味料、pH調整目的:pH調整剤、他の目的:フイチン酸 フィチン酸(フィチン酸含量50%)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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粉末フイチン酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 酸味料目的:酸味料、pH調整目的:pH調整剤、他の目的:フイチン酸 フィチン酸製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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フマル酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 フマル酸。酸味度は,クエン酸(結晶)の1.5〜2倍程度。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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オルノー G1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 増粘剤目的:増粘剤(グァーガム)/糊料(グァーガム)、安定剤目的:安定剤(グァーガム)/糊料(グァーガム) グァーガム。冷水可溶。粘度:3000mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー G2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 増粘剤目的:増粘剤(グァーガム)/糊料(グァーガム)、安定剤目的:安定剤(グァーガム)/糊料(グァーガム) グァーガム。冷水可溶。粘度:2200mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー L1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 増粘剤目的:増粘剤(ローカスト)/糊料(ローカスト)、安定剤目的:安定剤(ローカスト)/糊料(ローカスト) ローストビンガム。温水可溶。粘度:3200mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー X−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 増粘剤目的:増粘剤(キサンタン)/糊料(キサンタン)、安定剤目的:安定剤(キサンタン)/糊料(キサンタン) キサンタンガム。冷水可溶。粘度:900〜1300mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー X−2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 増粘剤目的:増粘剤(キサンタン)/糊料(キサンタン)、安定剤目的:安定剤(キサンタン)/糊料(キサンタン) キサンタンガム。冷水可溶。粘度:1700〜2300mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー X−3 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 増粘剤目的:増粘剤(キサンタン)/糊料(キサンタン)、安定剤目的:安定剤(キサンタン)/糊料(キサンタン) キサンタンガム。冷水可溶。粘度:850〜1100mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー X−EG (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 増粘剤目的:増粘剤(キサンタン)糊料(キサンタン)、安定剤目的:安定剤(キサンタン)/糊料(キサンタン) 顆粒加工したキサンタンガムで,分散性に優れ,水和が速く,ママコができず,また粉立ちが少ない。粘度:1500〜2500mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
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オルノー CM (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 ゲル化剤目的:ゲル化剤(カラギーナン)/糊料(カラギーナン)* 安定剤目的:安定剤(カラギーナン)/糊料(カラギーナン)* 増粘剤目的:増粘剤(カラギーナン)/糊料(カラギーナン)* *加工助剤に該当する場合は表示免除 たん白反応性タイプのカラギーナン
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー CW (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 ゲル化剤目的:ゲル化剤(カラギーナン)/糊料(カラギーナン)* 安定剤目的:安定剤(カラギーナン)/糊料(カラギーナン)* 増粘剤目的:増粘剤(カラギーナン)/糊料(カラギーナン)* *加工助剤に該当する場合は表示免除 カラギーナン製剤で、水ゲル化性タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー TB−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱,15kg箱(1kg×15) 増粘剤目的:増粘多糖類、安定剤目的:安定剤/糊料(増粘多糖類) べったら漬け用調味料、醤油、ソース、たれ類の増粘、漬物、惣菜、魚介類のつや出し等の増粘安定剤製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー TB−Y (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 増粘剤目的:増粘多糖類、安定剤目的:安定剤/糊料(増粘多糖類) 各種たれ、ソース、たくあん用の増粘安定剤製剤。粘度:500〜1500mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー TK−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 安定剤目的:安定剤(グァーガム)/糊料(グァーガム) 各種たれ、ソース、たくあん用の増粘安定剤製剤。粘度:600〜1500mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー TK−2 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 増粘剤目的:増粘多糖類、安定剤目的:安定剤/糊料(増粘多糖類) 各種たれ、ソース、たくあん用の増粘安定剤製剤。粘度:5000〜7000mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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オルノー TX−10 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 増粘剤目的:増粘多糖類、安定剤目的:安定剤(増粘多糖類)、ゲル化剤目的:ゲル化剤(増粘多糖類) ローストビーンガム代替の増粘安定剤製剤。粘度:1000〜1500mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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CX−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 安定剤目的:安定剤(キサンタン)/糊料(キサンタン)、環状オリゴ糖(使用目的が異なる場合はその目的に応じた表示が必要) ソース、たれ、ドレッシング、調味液等の乳化用増粘安定剤製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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グレーズ K (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) グレーズ剤として使用の場合:表示免除 凍結食品の冷凍やけ防止のグレーズ剤。粘度:20〜40mPa以上(5%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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スタビライザー A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 増粘剤目的:増粘多糖類、安定剤目的:安定剤/糊料(増粘多糖類) ドレッシング、缶詰、冷凍食品、ソース、濃厚缶詰ソース、各種クリーム等の乳化安定、品質改良、増粘。粘度:1500〜2500mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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ゼリモス A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg箱 増粘剤目的:増粘剤(グァーガム)、安定剤目的:安定剤(グァーガム) 瓶詰、缶詰等の増粘、安定。特に瓶詰エノキダケのたれ用。粘度:1000〜1500mPa以上(1%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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ペクチン HS−20 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg箱 ゲル化剤目的:ゲル化剤(ペクチン)糊料(ペクチン) 、安定剤目的:安定剤(ペクチン)/糊料(ペクチン)、増粘剤目的:増粘剤(ペクチン)/糊料(ペクチン) ライム果皮より抽出されたハイメトキシル・ペクチン。スローセットタイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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ペクチン HR−45 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg箱 増粘剤目的:増粘剤(ペクチン)糊料(ペクチン)、安定剤目的:安定剤(ペクチン)/糊料(ペクチン) ライム果皮より抽出されたハイメトキシル・ペクチン。高純度,高安定化力タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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ペクチン HR−63 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg箱 増粘剤目的:増粘剤(ペクチン)糊料(ペクチン)、安定剤目的:安定剤(ペクチン)/糊料(ペクチン) ライム果皮より抽出されたハイメトキシル・ペクチン。
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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セリッシュ FD−100F (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(5kg×4) 増粘剤(セルロース)。使用目的が異なる場合は使用目的に応じた表示が必要。 微少繊維状セルロース。ちくわ、揚げかま、板かまの品質改良。ペースト状食品の物性改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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麺リキアップ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 増粘多糖類 麺用品質改良剤。麺の腰・弾力付与及び食感の向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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KCフロック W−300G (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg袋 セルロース 粉末セルロース。惣菜等の加工食品の食感改良。食物繊維の強化。300メッシュ通過品
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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KCフロックW-400G (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg袋 セルロース 粉末セルロース。惣菜等の加工食品の食感改良。食物繊維の強化。400メッシュ通過品
メーカー分類: カテゴリー分類:
増粘安定剤 増粘安定剤
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アミックス (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
500g瓶×20入箱,10kg箱(5kg×2) 対象外 動物たん白質の酵素分解物。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 食品素材/機能性食品
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琥珀酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
5kg箱,10kg箱 酸味料/調味料(有機酸)/pH調整剤 コハク酸
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 酸味料/pH調整剤
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醸造用エマルジー (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 蒸米に使用の場合-(表示免除) 麹用蒸米の粘結防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 加工助剤
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酒造用ポリリンサン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20) リン酸塩(Na) 合成清酒、雑酒の風味向上、変色防止等
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 品質改良剤/日持向上剤
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重燐酸カリ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 加工助剤に該当する場合:−(表示免除) pH調整剤目的:pH調整剤、調味料目的:調味料(無機塩) リン酸二水素カリウム。酵母の発酵助剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 加工助剤
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重燐酸石灰 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 加工助剤、栄養強化剤に該当する場合:−(表示免除) 他の場合:リン酸Ca リン酸二水素カルシウム。酵母の発酵助剤。硬度増加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 加工助剤
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純良乳酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 加工助剤に該当する場合:−(表示免除) 他の場合:酸味料/pH調整剤 乳酸(乳酸含量90%)。酒母、もろみの健全保持、発酵促進、酸味料としも使用。醸造用規格合格品
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 加工助剤
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純良乳酸 F (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 加工助剤に該当する場合:−(表示免除) 他の場合:酸味料/pH調整剤 乳酸(乳酸含量90%)。酒母、もろみの健全保持、発酵促進、酸味料としも使用。醸造用規格合格品
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 加工助剤
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純良燐酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 加工助剤に該当する場合:−(表示免除) 他の場合:酸味料/pH調整剤 リン酸製剤。酒母、もろみの安全育成、発酵助成、酸度増大。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 加工助剤
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タケメイト −AU (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
80g箱×10入箱 対象外 ウレアーゼ(酸性ウレアーゼ粗酵素粉末)。酒質劣化をまねく尿素を効果的に分解する。国税庁長官指定告示物品(醸造用規格合格品)
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 酵素
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吟撰白鷺 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋,10kg箱(1kg×10) 対象外 特定名称酒(吟醸、純米、本醸造)・生酒の仕上げ、香味調整及び脱色。
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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吟撰白鷺 50W (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 対象外 上記の60%水分ウェット炭
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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特撰白鷺 (吟醸用) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 吟醸酒、純米酒等の大量仕上げ用。醸造用規格合格品
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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特製白鷺 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱(5kg×2),10kg袋 対象外 強力な脱色能力をもち、香味の調和をくずさず、どのような酒質にも適合する。清酒仕上げ用として最適優秀品。醸造用規格合格品
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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特製白鷺ゴールドM (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 強力な脱色力と雑香味除去力をもつ優秀品。醸造用規格合格品
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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特製白鷺ゴールドM 50W (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 対象外 上記の50%水分ウェット炭
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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精製白鷺 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱(5kg×2) 対象外 特製白鷺の普及品。醸造用規格合格品
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺AG (貯蔵調熟用) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg袋 対象外 貯蔵時の増色抑制過熱防止のハリツケ法に適している。
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺KF (火入前原酒用) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg袋 対象外 すぐれた沈降性とろ過性に加え脱色、着色前駆物質の除去、火落防止に効果がある。特に火入前原酒用として最適。
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺RM (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱(5kg×2) 対象外 熟度調整用として又強力な脱色力と香味調整力をもつ酒質矯正用高性能優秀品。醸造用規格合格品
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺RM 50W (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 対象外 上記の50%水分ウェット炭
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺50W G R (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 対象外 強力な脱色能力をもち、香味の調和をくずさず、各種酒質に広く適合する。清酒仕上げ用として最適優秀品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺ニューゴールド D (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(5kg×2) 対象外 白鷺ニューゴールドより更に鉄分を低減させた原酒仕上げ用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺ニューゴールド D 50W (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋,5kg袋 対象外 上記の50%水分ウェット炭
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺ニューゴールド (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱(5kg×2) 対象外 清酒の脱色、香味矯正、酒質劣化防止用として原酒仕上げ用に使用する。醸造用規格合格品
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺ニューゴールド 50W (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 対象外 上記の50%水分ウェット炭
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺SM (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱(5kg×2) 対象外 清酒の脱色と特色ある雑香味除去力をもち原酒用および仕上げ用に使用する。醸造用規格合格品
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺MC100 (香気矯正用) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 清酒、ワイン、焼酎、スプリットなどの異臭除去、香味矯正用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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白鷺MCL (香気矯正用) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 対象外 清酒、ワイン、焼酎、スプリットなどの異臭除去、香味矯正用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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粒状白鷺 Y (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 対象外 食品工業水、酒類、ジュース類などの割水用水の浄化用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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粒状白鷺 Z (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 対象外 清酒用。特に連続精製(脱色)に適する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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タケコール (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg袋 対象外 発酵調味液、発酵生産物、糖液、砂糖、発酵糖化液、醤油など溶液の脱色、精製用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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タケコール 50WR (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 対象外 上記の55%水分ウェット炭
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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タケコール 50WG (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 対象外 みりん、発酵調味液、発酵生産物など溶液の脱色、精製用。50%水分ウェット炭
メーカー分類: カテゴリー分類:
活性炭 加工助剤
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KCフロック W−50 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
7kg袋 (表示免除)加工助剤に該当しない場合は表示が必要(例:セルロース) 清酒、ビール、醤油、果実酒、その他液体食品の清澄ろ過用粉末セルロース。50メッシュ通過品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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KCフロック W−100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
12kg袋 (表示免除)加工助剤に該当しない場合は表示が必要(例:セルロース) 同上。100メッシュ通過品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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KCフロック W−200 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg袋 (表示免除)加工助剤に該当しない場合は表示が必要(例:セルロース) 同上。200メッシュ通過品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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KCフロック W−50(L) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
5kg袋 (表示免除)加工助剤に該当しない場合は表示が必要(例:セルロース) 酒類、その他液体食品の清澄ろ過用、石綿の代替品。粉末セルロース。40メッシュ通過品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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セリッシュ PC−110S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 表示免除 微小繊維状セルロース。仕上げろ過用。清酒、焼酎、ビールその他液体食品の清澄ろ過用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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セリッシュ PC−110A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 表示免除 微小繊維状セルロース。粗ろ過用。清酒、焼酎、ビールその他液体食品の清澄ろ過用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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セリッシュ PC−110T (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 表示免除 微小繊維状セルロース。ベースコート用。醤油、液体食品の高速ろ過用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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セリッシュ PC−110B (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 表示免除 微小繊維状セルロース。プレコート性改良及び離解工程不用タイプ。清酒類、その他液体食品の清澄ろ過用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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セリッシュろか名人 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 表示免除 微小繊維状セルロース。清酒、その他液体食品の清澄ろ過用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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白鷺FA (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg箱 表示免除 炭素系ろ過助剤(活性炭(粉末))。清酒類、その他液体食品の清澄ろ過用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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白鷺FA 50W (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 表示免除 上記の50%水分ウェット炭。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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バイキゾル 30 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 表示免除 二酸化ケイ素。白色のコロイド状液体(固形分30%)清澄、ろ過助剤。醸造用規格適合品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ろ過助剤 加工助剤
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ビーライフ 赤 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg罐 - 中性洗剤、JIS規格品。食器、調理器具、野菜果実の洗い。
メーカー分類: カテゴリー分類:
サニテーション薬剤 サニテーション
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ビーライフ 青 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg罐 - 中性洗剤、徳用タイプ。食器、調理器具、野菜果実の洗い。
メーカー分類: カテゴリー分類:
サニテーション薬剤 サニテーション
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ビーライフ C (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
4kg罐×4入箱,18kg罐 - 次亜塩素酸ナトリウム(有効塩素6%)。塩素系の漂白、脱臭、殺菌剤。ふきん、おしぼりの殺菌と漂白脱臭。調理器具、加工用器具と冷蔵庫、食品棚等の殺菌と脱臭。
メーカー分類: カテゴリー分類:
サニテーション薬剤 サニテーション
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ビーライフ M (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
5kg箱×2入箱 - 中性洗剤。食器、調理器具、野菜果実の洗い。生成り衣料及び毛糸洗い。
メーカー分類: カテゴリー分類:
サニテーション薬剤 サニテーション
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ビーライフ K (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
4kgポリ罐×4入箱 - 機器洗浄用洗剤(洗浄)。換気扇・レンジ・オーブンに付着した動・植物油の頑固な汚れ落とし。
メーカー分類: カテゴリー分類:
サニテーション薬剤 サニテーション
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タケクリーン AW (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
4kgポリ罐×4入箱,18kg罐 - 機器洗浄用洗剤(洗浄・殺菌)食品工場、厨房における機械、器具、容器、作業台、ベルトコンベアー、床、壁、腰張り等の洗浄と殺菌。
メーカー分類: カテゴリー分類:
サニテーション薬剤 サニテーション
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タケクリーン C (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg罐 - 機器用殺菌剤。食品工場、厨房における機械、器具、作業台、床、壁等の殺菌。
メーカー分類: カテゴリー分類:
サニテーション薬剤 サニテーション
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タケクリーン A−ST (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー - 機器洗浄用洗剤(食品工業用・厨房用殺菌剤)。食品工場、厨房における機械、器具、作業台、床、壁等の殺菌。
メーカー分類: カテゴリー分類:
サニテーション薬剤 サニテーション
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タケサニタ S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg罐 - 殺菌、消毒洗剤。医薬部外品。皮膚、手指の洗浄と殺菌。
メーカー分類: カテゴリー分類:
サニテーション薬剤 サニテーション
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タケサニタ A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kg罐 - 殺菌、消毒洗剤。医薬部外品。皮膚、手指の洗浄と殺菌。界面活性剤に殺菌消毒剤「塩化ベンザルコニウム」を0.45%配合した手指殺菌消毒用洗剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
サニテーション薬剤 サニテーション
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総合調味料 いの一番 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10入箱 調味料(アミノ酸等) グルタミン酸ソーダ92%5’-リボヌクレオタイドナトリウム8%
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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うま味調味料 高砂 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×15入箱,15kg袋 調味料(アミノ酸等) グルタミン酸ソーダ98.5% 5’-リボヌクレオタイドナトリウム1.5%
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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うま味調味料 味一番 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×15入箱,15kg袋 調味料(アミノ酸等) グルタミン酸ソーダ98.5% 5’-リボヌクレオタイドナトリウム1.5%
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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うま味調味料 グルタミン酸ソーダ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10入箱,20kg箱 調味料(アミノ酸) グルタミン酸ソーダ
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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調味塩 タケシオ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10入箱,10kg×2入箱 調味料(アミノ酸等) 食塩90% グルタミン酸ソーダ9.8% 5’-リボヌクレオタイドナトリウム0.2%
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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味一番1.5 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×12入箱,20kg×1入箱 調味料(アミノ酸等) グルタミン酸ソーダ98.5% 5’-リボヌクレオタイドナトリウム1.5%
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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餃子工房 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
500g×10入箱 調味料(アミノ酸等) 餃子の具、シューマイ、春巻き、肉団子、肉まん等。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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だし本番 顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10入箱(500g×2) 調味料(アミノ酸等) かつお節風味の風味調味料。JIS格付品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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だし本番 粉末 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
500g×20入箱 調味料(アミノ酸等) かつお節風味の風味調味料。JIS格付品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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だし本番 顆粒 特 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10入箱 調味料(アミノ酸等) かつお節風味の風味調味料。JIS格付品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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だし上手 顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10入箱 調味料(アミノ酸等) かつお節風味の風味調味料。JIS格付品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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料理だし (かつお風味) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10入箱 調味料(アミノ酸等) かつお節風味の風味調味料。JIS格付品。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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いりこだし 顆粒 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10入箱 調味料(アミノ酸等) カラメル色素 いりこ(煮干)風味の風味調味料。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 調味料
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だし S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: