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リンゴ酸フソウ(DL-リンゴ酸) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特にりんごの中に多く含まれ、穏やかで爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、各種炭酸飲料、果汁飲料、ゼリー、キャンデー、ガム等の酸味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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液体リンゴ酸(リンゴ酸50%液) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg、1200kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特にりんごの中に多く含まれ、穏やかで爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、各種炭酸飲料、果汁飲料、ゼリー、キャンデー、ガム等の酸味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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DL-リンゴ酸ナトリウム(リンゴ酸ナトリウム1/2水塩) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 塩味と水分活性を低下させる作用が強いのが特徴の果実酸です。 主に、塩蔵たらこ、塩辛、いくらの塩味の低減と低塩化の目的等で使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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リンゴ酸ソルト(DL-リンゴ酸ナトリウム3水塩) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 塩味と水分活性を低下させる作用が強いのが特徴の果実酸です。 主に、塩蔵たらこ、塩辛、いくらの塩味の低減と低塩化の目的等で使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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リンゴ酸ソルト120(DL-リンゴ酸ナトリウム1/2水塩80%、3水塩20%) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 塩味と水分活性を低下させる作用が強いのが特徴の果実酸です。 主に、塩蔵たらこ、塩辛、いくらの塩味の低減と低塩化の目的等で使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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精製クエン酸(結晶) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特に柑橘類に多く含まれ、爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、清涼飲料水、キャンデー、ゼリー、ジャム、冷菓等の酸味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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精製クエン酸(無水) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特に柑橘類に多く含まれ、爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、清涼飲料水、キャンデー、ゼリー、ジャム、冷菓等の酸味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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液体クエン酸(クエン酸50%液) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg、1200kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特に柑橘類に多く含まれ、爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、清涼飲料水、キャンデー、ゼリー、ジャム、冷菓等の酸味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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精製クエン酸ナトリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 酸味を和らげる作用が特徴の果実酸です。 主に、清涼飲料水の酸味を和らげる目的や乳製品の乳化剤、安定剤等に使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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クエン酸カルシウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg Caとして1%以下の場合は調味料(有機酸)、栄養強化目的は表示免除 主に、菓子類、味噌、納豆等のカルシウム強化剤に使用されている 果実酸です。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 調味料類
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コートクエン酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特に柑橘類に多く含まれているクエン酸を、目的に応じてコーティングした製剤です。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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L-酒石酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 植物界に広く存在し、特にブドウに多く含まれ、やや渋みを感じるが、切れ味の良い酸味が特徴の果実酸です。 主に、清涼飲料、果汁、キャンデー、ゼリー、ジャムの酸味料等として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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L-酒石酸ナトリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 主に、清涼飲料や清酒の調味料等として使用されている果実酸です。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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L-酒石酸水素カリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg pH調整剤/調味料(有機酸) 植物界に広く存在し、特にブドウに多く含まれる果実酸です。 主に、パンや菓子のベーキングパウダー等として 使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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発酵乳酸(50%)(乳酸50%) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤 やや渋みを感じるが、おだやかな酸味が特徴の果実酸です。主に、醸造工程でのpH調整による雑菌の汚染防止目的や清涼飲料、菓子、漬物の酸味料等としてとして使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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発酵乳酸(90%)(乳酸90%) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤 やや渋みを感じるが、おだやかな酸味が特徴の果実酸です。主に、醸造工程でのpH調整による雑菌の汚染防止目的や清涼飲料、菓子、漬物の酸味料等としてとして使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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乳酸ナトリウム(50or60%) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 保湿作用が高いのが特徴の果実酸です。 主に、清酒のpH調整剤・風味改良剤として、また麺類や菓子の保湿剤等 として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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乳酸カルシウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg Caとして1%以下の場合は調味料(有機酸)、栄養強化目的は表示免除 カルシウム塩の中では、水に溶けやすい果実酸です。 主に、栄養強化用カルシウム剤として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 調味料類
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フマル酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤 加熱すると昇華する唯一の果実酸です。 主に、清酒、清涼飲料水、キャンデー等の酸味料や、パンやクッキー等の膨張剤にも配合され使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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フマル酸一ナトリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) ソフトですがややアルカリ性味のある果実酸です。 主に、清酒、清涼飲料水、キャンデー等の酸味料や、パンやクッキー等の 膨張剤にも配合され使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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コハク酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 呈味性と緩衝作用が特徴の果実酸です。主に、清酒、味噌、醤油等の調味料として 使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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コハク酸一ナトリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 呈味性と緩衝作用が特徴の果実酸です。主に、清酒、味噌、醤油等の調味料として 使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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コハク酸二ナトリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg、1kg×20 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 呈味性と緩衝作用が特徴の果実酸です。主に、貝類加工品や魚肉ねり製品、醤油などの醸造製品等の調味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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フィチン酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10、20kg 酸味料/pH調整剤 米糠を原料として得られたミオイノシトールのヘキサリン酸エステルで、 米・麦・大豆等の種子に多く含まれている果実酸です。 金属キレート剤、変質変色防止剤、pH調整剤、酸化防止剤等として、加工食品に 幅広く使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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粉末フィチン酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg 酸味料/pH調整剤 米糠を原料として得られたミオイノシトールのヘキサリン酸エステルで、 米・麦・大豆等の種子に多く含まれている果実酸です。 金属キレート剤、変質変色防止剤、pH調整剤、酸化防止剤等として、加工食品に 幅広く使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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ニューメンソルト (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 表示免除 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで湯の改質、ゆで麺の肌荒れ防止、歩留まりの向上。ゆで湯へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ゆで麺のpH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ニューメンソルトW (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 表示免除 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで湯の改質、ゆで麺の肌荒れ防止、歩留まりの向上。ゆで湯へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ゆで麺のpH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ニューメンソルトプラス (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 表示免除、但し、ゆで麺のphが5.0未満の場合は酸味料、またはpH調整剤 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで湯の改質、ゆで麺の肌荒れ防止、歩留まりの向上、日持ち向上。ゆで湯へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ゆで麺のpH調整剤 酸味料/pH調整剤
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液体メンディップ (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料、またはpH調整剤 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで麺のph調整、ゆで麺の日持ち向上。浸漬槽へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
浸漬用pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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パワーディップA (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで麺のph調整、ゆで麺の日持ち向上。浸漬槽へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
浸漬用pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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SLメンディップ (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで麺の日持ち向上(低温殺菌処理SL麺用)。浸漬槽へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
浸漬用pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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粉末ねりすい (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10 酸味料・またはph調整剤 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで麺の肌荒れ防止、歩留まりの向上。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
その他 酸味料/pH調整剤
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そばづくし (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10 生麺の場合「酵素・ph調整剤」ゆで麺の場合「ph調整剤」 ゆで麺(うどん、そば)。 日持ち向上、品質改良。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
その他 酸味料/pH調整剤
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ニューメン (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18L 酒精・ソルビット・グリセリン 麺類(中華、うどん、そば) 皮類(ギョーザ・春巻き)。日持ち向上、品質改良。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 日持向上剤
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スーパーニューメン (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18L 酒精 麺類(中華、うどん、そば) 皮類(ギョーザ・春巻き)。日持ち向上、品質改良。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 日持向上剤
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桂林 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18L 酒精・ソルビット・増粘多糖類 麺類(中華、うどん、そば) 皮類(ギョーザ・春巻き)。日持ち向上、品質改良。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 日持向上剤
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スーパー桂林 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18L 酒精 麺類(中華、うどん、そば) 皮類(ギョーザ・春巻き)。日持ち向上、品質改良。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 日持向上剤
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ゴールド桂林 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18L 酒精・クチナシ色素 生麺用(中華)。日持ち向上、品質改良。練り込み
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 日持向上剤
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ニューメンアップ (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18L 酒精 麺類(うどん・そば)、皮類(ギョーザ、春巻き)。日持ち向上、生麺の変色防止。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 日持向上剤
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ネオクリーンソフト30 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソフト40 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソフト50 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソフト55 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンクリーン (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料、またはpH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ネオスーパークリーン (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg pH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ランチフレッシュGS (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10 非加熱の場合「グリシン、酵素」加熱の場合グリシン 惣菜(非加熱食品対応)、調味料。日持ち向上。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
日持ち向上製剤 日持向上剤
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ランチフレッシュS (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10 非加熱の場合「酢酸Na、酵素」加熱の場合酢酸Na 惣菜(非加熱食品対応)、調味料。日持ち向上。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
日持ち向上製剤 日持向上剤
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ランチフレッシュG (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10 グリシン・酢酸Na又はグリシン・pH調整剤、またはグリシン・酸味料 惣菜、調味料。日持ち向上。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
グリシン・酢酸ナトリウム製剤 日持向上剤
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ランチフレッシュL (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10 酢酸Na、またはpH調整剤 惣菜、調味料。日持ち向上。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酢酸ナトリウム製剤 日持向上剤
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果実酸洗剤 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10 なし 野菜、魚介類、畜肉類。惣菜原料の除菌(果実酸洗浄剤)希釈液への浸漬・洗浄。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸除菌剤 酸味料/pH調整剤
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ア・プルコール100 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18L 食品への練り込みの場合酒精、噴霧による食品表面の除菌の場合免除 食品全般。日持ち向上。練り込み、噴霧。
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 日持向上剤
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ア・プルコール300 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18L 食品への練り込みの場合酒精、噴霧による食品表面の除菌の場合免除 食品全般、食品機器類。食品の日持ち向上、食品機器の除菌、作業者の手指の除菌。練り込み、噴霧。
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 日持向上剤
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ア・プルコール700 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18L 食品への練り込みの場合酒精、噴霧による食品表面の除菌の場合免除 食品全般、食品機器類。食品の日持ち向上、食品機器の除菌、作業者の手指の除菌。練り込み、噴霧。
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 日持向上剤
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ア・プルコール800 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18L 食品への練り込みの場合酒精、噴霧による食品表面の除菌の場合免除 食品全般、食品機器類。食品の日持ち向上、食品機器の除菌、作業者の手指の除菌。練り込み、噴霧。
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 日持向上剤
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ア・プルコールV (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18L 酒精・酢酸Na・グリンセリンエステル 食品全般。日持ち向上、鮮度保持。浸漬、または噴霧
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 日持向上剤
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うま塩ソルト (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 調味料(有機酸等orアミノ酸等) 代替食塩・魚卵用全般。調味、品質改良。浸漬。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料製剤 調味料
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うま塩調味 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 調味料(有機酸等orアミノ酸等) 魚卵用・浅漬。調味、品質改良。浸漬。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料製剤 調味料
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うま塩プラス (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 調味料(有機酸) 魚卵用(たらこ、明太子)。調味、品質改良。浸漬。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料製剤 調味料
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うま塩すじこ (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 調味料(有機酸等orアミノ酸等) 魚卵用(筋子、いくら)。調味、品質改良。浸漬。
メーカー分類: カテゴリー分類:
調味料製剤 調味料
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ア・プルキッチン (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 食品添加物ではありません 食器機器・機械。食品器具・機械の衛生管理除菌洗浄。希釈液に浸漬またはブラッシング。
メーカー分類: カテゴリー分類:
除菌洗剤 サニテーション
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ア・プルウォッシュプラス (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg 食品添加物ではありません 食器機器・機械。食品器具・機械の衛生管理除菌洗浄。希釈液に浸漬またはブラッシング。
メーカー分類: カテゴリー分類:
除菌洗剤 サニテーション
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ア・プルウォッシュマイルド (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg 食品添加物ではありません 食器機器・機械。食品器具・機械の衛生管理除菌洗浄。希釈液に浸漬またはブラッシング。
メーカー分類: カテゴリー分類:
除菌洗剤 サニテーション
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ア・プルウォッシュH (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg 食品添加物ではありません 薬用石鹸、(医薬部外品)。手洗い用殺菌除菌洗浄剤。5倍希釈で手洗い。
メーカー分類: カテゴリー分類:
その他 サニテーション
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