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タリンサン (上野製薬株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱、20kg箱(1kg×20) リン酸塩(Na) 魚肉ねり製品、食肉製品、冷凍すり身の品質改善
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤
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ニューエフシリンサンF (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na) 食品の変色、退色の防止、品質向上、pH調整に、製品に対して0.05%〜0.3%を温湯に溶解して使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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液体エフシリンサン (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg メタリン酸Na 食品の変色防止、pH調整に、製品に対して、0.1%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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S・フレーク エフシリンサンF (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na) 食品の変色防止、pH調整に、製品に対して、0.1%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサンA (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na) 漬物、佃煮、清涼飲料、缶詰(水産、農産、果実)製品に対して0.1%〜0.2%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサン16 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na) 畜肉製品、ハム、ソーセージ等の保水性、品質向上、結着性の増強に塩漬時に製品に対して0.2%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサン18 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na、K) 畜肉製品、ハム、ソーセージ等の保水性、品質向上、結着性の増強に塩漬時に製品に対して0.2%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサン20 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na、K) 焼き鳥等の食鳥加工及び焼豚、ハンバーグの保水性、品質向上、結着性の増強に。塩漬時に原料肉に対して0.1%〜0.4%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサン37 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na) 畜肉製品、ハム、ソーセージ等の保水性、品質向上、結着性の増強に塩漬時に製品に対して0.2%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサンTB (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg リン酸塩(Na、K) 寒冷地にての魚介類の保水性の向上。変色防止、歩留まり向上、蟹、エビ類の利用には0.5%〜1.0%液に30分間浸漬。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサンD (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20、25kg リン酸塩(Na) 魚肉練り製品用、冷凍すり身の保水性の向上、肉の結着に。冷凍すり身製造時に原料に対して0.1%〜0.3%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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SO-FT (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na、K) 水産魚介類の鮮度保持、歩留向上、ドリップ防止。0.5%〜3.0%液に魚介類を30分〜15時間冷温で浸漬。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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SO-AB (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
2kg×10 リン酸塩(Na、K) 水産魚介類の鮮度保持、歩留向上、ドリップ防止。0.5%〜3.0%液に魚介類を30分〜15時間冷温で浸漬。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサンH (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 ポリリン酸Na 清涼飲料の乳化、粘性の安定、変色防止、ビタミンCの安定に。製品に対して、0.1%〜0.2%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサンN (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na) 雑豆類の軟化促進、保水性向上、変色防止に、原料豆に対して、0.3%〜1.0%を浸漬時又は加熱時に使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
リン酸塩製剤 品質改良剤/日持向上剤
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メンベースB (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg リン酸塩(Na)、酸味料又はpH調整剤 ゆで麺用ゆで液のpH調整に。ゆで液の濁り防止、麺の品質向上に。ゆで液量に対して、0.1%〜0.3%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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メンベースH (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg メタリン酸Na ゆで麺のpH調整に。外浸液に対して、0.4%〜0.6%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ニューFCフマール (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×15 酸味料又はpH調整剤 ゆで麺のpH調整に。外浸液に対して、0.4%〜0.6%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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リピートD-1 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料又はpH調整剤 ゆで麺のpH製剤に。外浸液に対して0.4%〜0.6%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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メンベースNR (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×12 焼成Ca ゆで麺のpH製剤に。外浸液に対して0.4%〜0.6%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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メンベースSC (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×12 焼成Ca pH調整剤 乳化剤 (大豆・乳由来) ゆで麺のpH製剤に。外浸液に対して0.4%〜0.6%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサンM (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 メタリン酸Na ミョウバン 漬物の変色防止、pH調整。沢庵漬のフスマ調味に、0.1%〜0.2%使用。新漬沢庵には荒漬又は中漬時に塩蔵大根に対して0.1〜0.2%使用。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
漬物用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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MSクリーン (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na) ミョウバン 酸味料又は pH調整剤 漬物の変色防止、pH調整。原料大根に対して0.1%〜0.3%使用。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
漬物用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ダイクリーンV (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸化防止剤(V.C)、酸味料又はpH調整剤 沢庵漬、その他漬物類の変色防止、色調保持pH調整。荒漬、二押し時の原料に対して0.1%〜0.3%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
漬物用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ダイクリーンペーハー (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料又はpH調整剤 漬物全般のpH調整。製品袋詰時に原料に対して0.1%〜0.3%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
漬物用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ダイクリーン4N (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20、20kg 酸味料又はpH調整剤 漬物全般の製品袋詰時の原料に対して0.1%〜0.3%使用。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
漬物用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ダイクリーンG (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸味料又はpH調整剤 葉付大根の葉の緑色、根部の白さの保持に荒漬、中漬時の原料に対して0.1%〜0.3%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
漬物用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ダイクリーンGW (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸化防止剤(V.C)、酸味料又はpH調整剤 一夜漬けの総合的な変色防止剤として日持ち向上効果目的。荒漬け時の原料に対して0.1%〜0.3%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
漬物用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ツケカル (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 乳酸Ca ミョウバン グルコン酸Ca 軟化しやすい漬物の歯切れの向上、軟化防止。カリカリ梅の調味液に対して0.5%使用。又調味浅漬、沢庵漬の原料に対して0.2%〜0.5%使用。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
漬物用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ナスフレッシュ (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸化防止剤(V.C) ミョウバン、 硫酸鉄 酸味料又はpH調整剤 ナス色素のナスニンの色調保持。荒押時に食塩とナスフレッシュ0.3%〜0.5%(対原料)を混ぜあわせて、揉んでから浮かし漬けし、調味液にも0.5%添加。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
漬物用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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SO-AW (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 調味料 (アミノ酸等:乳由来) pH調整剤 無リンタイプ商品。水産魚介類の鮮度保持、歩留向上、ドリップ防止。本品、1%〜3%溶液に魚介類を2時間〜24時間冷温で浸漬。
メーカー分類: カテゴリー分類:
水産・畜肉加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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SO-AGP (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 pH調整剤、調味料(アミノ酸等) 魚介類および鶏肉など、動物性タンパクを有する原料の保水性向上、食感改良。原料をSO-AGP1%〜3%、食塩1%〜2%溶液に2時間〜24時間冷水にて浸漬(5℃以下)
メーカー分類: カテゴリー分類:
水産・畜肉加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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KP-20E (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸化防止剤 (V.C、V.E) リン酸塩(Na) 調味料 (アミノ酸) 畜肉加工食品の色調保持、変色防止に。製品重量に対して、0.5%〜1.0%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
水産・畜肉加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサン30 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na) pH調整剤 魚肉練り製品の保水性、品質向上、結着性の増強に。塩漬時に製品に対して0.2%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
水産・畜肉加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ハイソフトC (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na) ミョウバン 酸化防止剤(V.C) 酸味料又はpH調整剤 農産加工品のあく抜き、変色防止に。浸漬水に対して、0.5%使用。又は加熱処理時ボイル水に対して0.1%〜0.2%使用。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ハイソフトC-2 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸化防止剤(V.C) 酸味料又はpH調整剤 ミョウバン 農産加工品のあく抜き、変色防止に。浸漬水に対して、0.5%使用。又は加熱処理時ボイル水に対して0.1%〜0.2%使用。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ハイソフトC-5 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸化防止剤(V.C) 酸味料又はpH調整剤 ミョウバン 農産加工品のあく抜き、変色防止に。浸漬水に対して、0.5%使用。又は加熱処理時ボイル水に対して0.1%〜0.2%使用。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ハイソフトC-10 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸化防止剤(V.C) 酸味料又はpH調整剤 ミョウバン 農産加工品のあく抜き、変色防止に。浸漬水に対して、0.5%使用。又は加熱処理時ボイル水に対して0.1%〜0.2%使用。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ハイソフトV-100 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸化防止剤(V.C) 酸味料又はpH調整剤 農産加工品のあく抜き、変色防止に。浸漬水に対して、0.5%使用。又は加熱処理時ボイル水に対して0.1%〜0.2%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサン90 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 リン酸塩(Na、K) ミョウバン 加工栗のあく抜きに。脱皮整形栗を加温しながら、原料栗に対して0.1%〜0.2%使用。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサン95 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸化防止剤(V.C) 酸味料又はpH調整剤 ミョウバン 栗のあく抜き、変色防止に。原料栗に対して、1.5倍の水を入れ、原料に対して、0.1%〜0.2%使用し温湯にて約20〜30分間あく抜き。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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エフシリンサン95B (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸化防止剤(V.C) 酸味料又はpH調整剤 ミョウバン 山菜類の酸化、退色、褐変防止に。製品に対して0.2%〜0.4%液に数時間から一晩浸漬。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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KNK-90 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸味料又はpH調整剤 ビタミンB1 珍味、惣菜、佃煮、水産加工品、畜肉加工品、その他の日持ち向上に。製品重量に対して、0.3%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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ミックスNo.1 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸化防止剤(V.C) pH調整剤 山菜、根菜類等の缶詰、袋詰品のpH調整及び変色防止に。前処理済の山菜、根菜類の注入液に対して0.3%〜0.5添加。 ※食品衛生法による使用基準あり。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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デリカフレッシュS-58 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸味料又は pH調整剤 浅漬、惣菜、佃煮製品の品質改良、日持ち向上。製品重量に対して、0.3%〜0.5%添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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デリカフレッシュNo.9 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 グリシン、酢酸Na 浅漬、珍味、惣菜、佃煮製品の日持ち向上。製品重量に対して0.3%〜1.0%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
日持ち向上剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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デリカフレッシュP-4 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10 グリシン、保存料(ポリリジン) 浅漬、珍味、惣菜、佃煮製品の日持ち向上。製品重量に対して0.3%〜1.0%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
日持ち向上剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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デリカフレッシュG-69 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 グリシン、乳糖、酵素(但し、洗浄または加熱失活等により最終食品において効果を有しない場合は加工助剤となり表示免除。)(原材料の一部に卵を含む) 浅漬、珍味、惣菜、佃煮製品の日持ち向上。製品重量に対して0.8%〜1.2%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
日持ち向上剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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デリカフレッシュB1 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 pH調整剤または酸味料、ビタミンB1(原材料の一部に乳成分を含む) 浅漬、珍味、惣菜、佃煮、水産練製品、畜肉加工品、その他一般加工食品全般の日持ち向上。製品重量に対して0.3%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤・ビタミンB1製剤 品質改良剤/日持向上剤
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キトパルNA (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg キトサン (かに由来) 調味料 (アミノ酸等) 酸味料又はpH調整剤 浅漬、その他漬物類の日持ち向上。製品重量に対して、0.2%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
農産加工用品質改良剤製剤 品質改良剤/日持向上剤
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フードンKH (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース pH調整剤または膨脹剤、クエン酸Na エビ、イカ、貝類などの食感改良・歩留り向上
メーカー分類: カテゴリー分類:
魚介類用食感改良剤・歩留り向上剤 品質改良剤
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こま味FS (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋×10ケース 調味料(有機酸等) 魚介類全般に適応。風味改善、食感改良、歩留まり向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
魚介類用品質改良剤 品質改良剤
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マリンマスターCL100 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 1,乳酸Ca、pH調整剤または2,調味料(有機酸) 明太子の粒状感向上
メーカー分類: カテゴリー分類:
魚卵用品質改良剤 品質改良剤
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フィッシュ200S (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgバックインボックス pH調整剤、リン酸塩(Na) チリメンの白度向上用液体製剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
シラス用白度向上剤 品質改良剤
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フィッシュ300SI (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋×12ケース pH調整剤 チリメンの白度向上用粉末製剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
シラス用白度向上剤 品質改良剤
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R−20E (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 増粘多糖類 増粘剤製剤、バッターの粘度調整
メーカー分類: カテゴリー分類:
バッター用改良剤 品質改良剤
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X−120 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 膨脹剤 膨脹剤、衣の食感改良
メーカー分類: カテゴリー分類:
バッター用改良剤 品質改良剤
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トップルーキーガムX (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋×12ケース、10kgケース 増粘多糖類 たれ、調味液の粘度調整。食品の離水防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
惣菜用改良剤 品質改良剤
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トップルーキーガムR (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 増粘多糖類 バッターの粘度調整
メーカー分類: カテゴリー分類:
バッター用改良剤 品質改良剤
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バブラーZ (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kgバックインボックス 乳化剤 乳化剤製剤、バッターの付着性、衣の食感改良
メーカー分類: カテゴリー分類:
バッター用改良剤 品質改良剤
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ベジプラスNo.1200 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kgクラフト 増粘多糖類 餃子、シュウマイなどの具材の水分調整剤、保形性、歩留り向上
メーカー分類: カテゴリー分類:
具材用改良剤 品質改良剤
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ルーキーミートDG (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース pH調整剤、または膨脹剤 鶏唐揚げなど、鶏肉及び牛肉加工品の食感改良、歩留り向上。無リンタイプ
メーカー分類: カテゴリー分類:
畜肉加工用改良剤 品質改良剤
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ルーキーミートKB (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース pH調整剤または膨脹剤、クエン酸Na トンカツなど、豚肉および牛肉加工品の食感改良、歩留り向上。無リンタイプ
メーカー分類: カテゴリー分類:
畜肉加工用改良剤 品質改良剤
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ルーキーミートBM (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース pH調整剤または膨脹剤、グルコン酸Na 冷しゃぶ、鶏キモなど、内臓肉を含むボイル加工品の食感改良、歩留り向上。無リンタイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
畜肉加工用改良剤 品質改良剤
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GSR28 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 畜肉加工品の保油性と保水性向上による食感改良、保形性向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
畜肉加工用改良剤 品質改良剤
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プロフェクトP (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 畜肉加工品、水産練り製品に適応。食感改良、保形性向上、保水力向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
畜肉加工用・水産用改良剤 品質改良剤
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ネリキング (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 水産練り製品の食感改良。すり身の代替。
メーカー分類: カテゴリー分類:
水産用改良剤 品質改良剤
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ネリキングSPK (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg袋 加工デンプン、貝カルシウム 水産練り製品の食感改良。すり身の代替。高加水タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
水産用改良剤 品質改良剤
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ネリキングFBR (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 水産練り製品の食感改良。すり身の代替。カルシウムフリータイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
水産用改良剤 品質改良剤
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クラムアップFR2 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 乳化剤 パン粉用改良剤、レンジアップ、フライアップ後の食感のクリスピー感向上
メーカー分類: カテゴリー分類:
パン粉用改良剤 品質改良剤
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トップBPデラックス (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー 速効性タイプ。味覚への影響が少なく、ボリューム良好。蒸し物に最適。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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トップBPデラックスX-30 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー トップBPデラックスの細粒タイプ。重曹による紫芋の変色対策にも最適。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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ニューデラックス (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー 穏やかな反応の蒸し物用膨張剤。長時間加熱する角蒸しなどに最適。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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赤エースベーキングパウダー (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
14kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー 速効性スタンダード品。短時間で焼成する焼き物、揚げ物に適応。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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トップBPスペシャル (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
14kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー 持続性タイプのスタンダード品。蒸し物、焼き物、揚げ物を問わず幅広く適応。蒸し物を白く仕上げる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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トップBPアルフリー (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
14kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー ミョウバン、リン酸塩類を使用していないタイプ。速効性〜持続性で味覚への影響が少ない。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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トップエーワン (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kgケース 膨張剤またはベーキングパウダー ミョウバン、リン酸塩類を使用していないタイプ、味覚への影響が少ない
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨張剤 品質改良剤
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トップBPオレンジエース (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー 遅効性〜持続性スタンダード品。生地安定性が高いタイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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エースベーキングパウダー (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
14kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー 遅効性スタンダード品。焼き物全般に適応。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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トップ (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
2kg缶×6ケース 膨張剤またはベーキングパウダー 遅効性スタンダード品。焼き物全般に適応。小容量タイプ
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨張剤 品質改良剤
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エースBP O印 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
14kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー 最も反応が遅く強力なタイプ。ボリューム重視の焼き物や、ドーナツ類に適応。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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トップBP-R8 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー 冷凍生地用膨張剤。冷凍保存時の安定性と強力な膨張力を両立する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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エースBP和菓子用 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
14kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー アルカリ性の膨脹剤。焼き色を濃く出し、和菓子特有の仕上がりにできる。内相を均一に開く。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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D・イスハタ (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
14kgケース 膨脹剤またはベーキングパウダー アンモニウム系膨張剤と炭酸ガス系膨張剤の複合品。白物蒸し饅頭に適応。低アンモニア臭タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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イスハタ (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
14kgケース、2kg缶×6ケース 膨脹剤またはベーキングパウダー アンモニウム系膨脹剤。自然な蒸し色の小麦饅頭、天ぷらなどに適応。
メーカー分類: カテゴリー分類:
膨脹剤 品質改良剤
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トップユニックD (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kgケース 乳化剤 製菓用起泡剤。ミキシング作業効率の向上。ボリュームアップ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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トップユニック耐油性 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋×10ケース 乳化剤 製菓用起泡剤。油脂の多い配合でも起泡性良好。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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ルーキーアップ (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 不要 食感改良。生地粘度調整
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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モノグリ#3000 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 乳化剤 澱粉の老化防止、生地改良
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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トップキープMD (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース グリシン、酢酸Na、保存料(ポリリジン) カスタードクリーム、蒸しパンなど。味覚への影響が少ないタイプ
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用制菌剤 品質改良剤
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サラダキープ EX-21 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 酢酸Na、保存料(ポリリジン) ホットケーキなどの焼き物。焼き色に影響を与えない
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用制菌剤 品質改良剤
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スーパーユニトール (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kgバックインボックス 製菓製パン用乳化油。しっとり感向上、長期保存時の硬化抑制
メーカー分類: カテゴリー分類:
乳化油 品質改良剤
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シューマスター (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース カゼインNa(乳由来)、リン酸塩(Na)、増粘多糖類 シュー皮の改良剤。生地のダレを防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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ルーキーFX (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 安定剤(アルギン酸エステル) パン類の保形性向上。口どけ改善。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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トップルーキーガムX (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋×12ケース、10kgケース 増粘多糖類 生地粘度調整。生地ダレの防止。保湿性向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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プロフェクトGX (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋×10ケース 加工デンプン、増粘多糖類 菓子類のボリュームアップ、食感改良、澱粉の老化防止。シフォンケーキ、カロリーカットしたケーキに最適。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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プロフェクトCG (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 菓子類のボリュームアップ、食感改良、澱粉の老化防止。製菓製パン生地中の油脂代替品としても使用可。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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ルーキーブレッドKP (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 米粉パンの保形性向上、食感改良、硬化抑制。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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フルーツ小町S (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgバックインボックス カット野菜、野菜の風味向上と品質保持。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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トップサラダビタンB1G (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース グリシン、ビタミンB1、卵白リゾチーム(加熱商品の場合、卵白リゾチームの表示は不要) カスタードクリーム、蒸しパンなどに適応。味覚への影響が少ない酢酸ナトリウム不使用タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用制菌剤 品質改良剤
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トップサラダビタンB1S (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 酢酸Na、ビタミンB1 ホットケーキなど焼き物に適応。焼き色に影響を与えない。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用制菌剤 品質改良剤
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トップサラダビタンDLF (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース グリシン、酢酸(Na)、ビタミンB1 蒸しパン、ケーキ、カスタードクリームなどの和洋菓子全般。味覚への影響が少ない。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用制菌剤 品質改良剤
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トップキープデリすみれ (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 酢酸(Na)またはpH調整剤 パン用防カビ剤。中種製法に最適。パンの風味維持と防カビ効果。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用制菌剤 品質改良剤
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KS-TOP (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 酢酸Na パン類、中華まんじゅう、洋菓子などの発カビ抑制。焼き色に影響を与えない。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用制菌剤 品質改良剤
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リゾトップ300 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース グリシン、酢酸Na、卵白リゾチーム(加熱商品の場合、卵白リゾチームの表示は不要) パン類、中華まんじゅう、洋菓子などの日持ち向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用制菌剤 品質改良剤
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トップキープSUD (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース グリシン パン類、中華まんじゅう、洋菓子などの日持ち向上。酢酸ナトリウム不使用の中性タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用制菌剤 品質改良剤
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あさつゆ (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 加工デンプン 冷凍耐性のある和菓子生地用素材。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製菓製パン用改良剤 品質改良剤
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花わらび (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋×10ケース、10Kgケース 増粘多糖類 常温からレトルトまで対応。和風の食感ゲル化剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
和菓子用プレミックス 品質改良剤
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MIX229P (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 和菓子用ミックス粉。もっちり感を付与し保水性を向上。饅頭に最適。
メーカー分類: カテゴリー分類:
和菓子用プレミックス 品質改良剤
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薯蕷の里 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋×12ケース 膨張剤またはベーキングパウダー 老化耐性。饅頭の老化防止改良剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
和菓子用プレミックス 品質改良剤
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スーパーエッグ (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 生、茹中華。ゲル化力の高い卵白が主成分。風味がよくなめらかでコシのある食感
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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マイティエッグ (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 不要 麺全般。弾力とコシのある食感
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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そば自慢R (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 生に本そばに最適。つるみのある食感、なめらかさを向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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ゆで自慢R (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 茹で日本そばに最適。なめらかさとコシのある食感を付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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こんにゃく職人 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 麺全般。歯切れのよい食感
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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トップメンパールS (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 増粘多糖類 麺全般。なめらかでのどごしの良い食感
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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とろろPMシリーズ (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
お問い合わせ下さい 生、茹日本そば。風味向上、茹のび防止。山芋粉末含有量により各種ラインナップ
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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MC602 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋×10ケース 貝カルシウム 生、茹中華。茹のび防止
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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ケルプエースR (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋×12ケース 増粘多糖類 生日本そば、生うどん。生そばの水回りによる黒変防止
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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トップフォックスP (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 乳化剤 茹麺、蒸麺。練込みのホグレ剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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メンデン100 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg袋 生日本そば。低加水麺結着剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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メンデン15 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 不要 生日本そば。麺のつなぎ強化、結着性向上
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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トップルーキー煮込みラーメン用 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 増粘多糖類 生中華。澱粉溶出防止、食感改良
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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ハイリポン (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg袋×10ケース 不要 餃子皮、生うどん。餃子の皮、うどんの白度向上
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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プロフェクトP (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 麺類全般に適応。耐酸性向上、つなぎ強化、茹でのび防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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プロテインX (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 麺類全般に適応。つなぎ強化、硬さの付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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MCプロフェクト (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 貝カルシウム 中華麺の食感改良。茹でのびが遅くコシの強い食感
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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メンマックス (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 麺類全般に使用。歯切れの良い硬さとコシのある食感を付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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トップルーキー305 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース 増粘多糖類 多加水麺用改良剤。多加水麺に最適。
メーカー分類: カテゴリー分類:
製麺用改良剤 品質改良剤
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スーパーエムR (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kgバックインボックス 生、茹麺。保湿性向上、ホグレ向上、高安定性
メーカー分類: カテゴリー分類:
乳化油 品質改良剤
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トップハイエマー (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kgバックインボックス 生、茹麺。保湿性向上、ホグレ向上、NON GMO、NON アレルゲン
メーカー分類: カテゴリー分類:
乳化油 品質改良剤
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ミュートップR (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kgバックインボックス 生、茹麺。食品用調味油、作業性改善
メーカー分類: カテゴリー分類:
乳化油 品質改良剤
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レシトップR (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18kgバックインボックス 乳化剤(大豆由来)またはレシチン(大豆由来) 生、茹麺。老化防止、保湿性向上
メーカー分類: カテゴリー分類:
乳化油 品質改良剤
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ワンダープロトン (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース pH調整剤または酸味料 茹麺(うどん、そば)。練込み用pH調整剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用日持向上剤 品質改良剤
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サンマイルド50 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgバックインボックス pH調整剤または酸味料 茹麺(うどん、そば)。浸漬用pH調整剤、LL麺用
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用日持向上剤 品質改良剤
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トップサクレスJ (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgバックインボックス 酢酸(Na)またはpH調整剤または酸味料 生日本そば用pH調整剤。練り込み用、低酸臭タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用日持向上剤 品質改良剤
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トッププロトンCA (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース pH調整剤または酸味料 半生(うどん、そば)練込み用pH調整剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用日持向上剤 品質改良剤
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メンキングG (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 不要(茹で水に使用する場合) 茹麺(うどん、そば)。茹水のpH調整剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用日持向上剤 品質改良剤
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トップキーピングM-500 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgバックインボックス pH調整剤または酸味料 調理麺(うどん、そば)。浸漬用pH調整剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用日持向上剤 品質改良剤
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トップバッファーL (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgバックインボックス 不要(茹で水に使用する場合) 調理麺(うどん、そば)。茹水のpH調整剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用日持向上剤 品質改良剤
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ハイトップ2000 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kgケース グリシン 焼そば、茹中華。練込み用日持向上剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用日持向上剤 品質改良剤
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トッププロトンD-10 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20Lバックインボックス 生、茹そば。練込み、浸漬用
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用日持向上剤 品質改良剤
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ハイトップL (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgバックインボックス リン酸塩(Na,K) 茹中華、焼そば。中華麺用、pH調整剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用日持向上剤 品質改良剤
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ハイトップKS (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgバックインボックス かんすい 茹中華、焼そば。かんすい
メーカー分類: カテゴリー分類:
麺用日持向上剤 品質改良剤
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こま味T-55 (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgバックインボックス (保存目的で使用した場合)酒精またはアルコール 生うどん、中華。発酵調味料(55V/V%アルコール)ワインタイプ
メーカー分類: カテゴリー分類:
醗酵調味料 品質改良剤
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トップコールA (奥野製薬工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg缶 酒精またはアルコール 生うどん、中華。66W/W%アルコール(アルコール度数75%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
アルコール製剤 品質改良剤
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プラスナール E−K (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 リン酸塩(Na),調味料(アミノ酸) 加工用水産魚介類の加熱時の重量減少防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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プラスナール UA (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 リン酸塩(Na) 調味料(アミノ酸) 魚介類、特にウナギ、アナゴの開きのテクスチャ改良、重量減少防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン1−A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。食品一般用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン1−B (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。味噌用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン1−C (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na,K) リン酸塩製剤。豆腐用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン1−D (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。冷菓用
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン1−F (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。酸性の強い食品の変色・退色防止、品質向上pHの調整。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン1−G (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) メタリン酸Na 酸性メタリン酸ナトリウム。酸性の強い食品の変色・退色防止、品質向上pHの調整。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン2−A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na,K) リン酸塩製剤。魚肉ねり製品、食肉ねり製品の変色防止、変質防止、保水性、結着性の増大、香辛料、調味料の分散効果及び浸透性の向上、その他。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン 2−B (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。魚肉ねり製品、食肉ねり製品の変色防止、変質防止、保水性、結着性の増大、香辛料、調味料の分散効果及び浸透性の向上、その他。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン2−C (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na,K) リン酸塩製剤。魚肉ねり製品、食肉ねり製品の変色防止、変質防止、保水性、結着性の増大、香辛料、調味料の分散効果及び浸透性の向上、その他。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン2−D (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱(1kg×15) リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。冷凍すり身の保水性向上、肉の硬化抑制、たん白変性防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン2−DK (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。冷凍すり身の保水性向上、肉の硬化抑制、たん白変性防止。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン3 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20)    25kg箱 リン酸塩(Na) リン酸塩製剤。ゆでめん、生めん、そば等の歩留まり向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン5−A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 ポリリン酸Na ポリリン酸ナトリウム。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン5−B (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 メタリン酸Na メタリン酸ナトリウム。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリンサン5−C (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 ピロリン酸Na ピロリン酸ナトリウム。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ピロリン酸カリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 ピロリン酸K ピロリン酸カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ポリリン酸カリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 ポリリン酸K ポリリン酸カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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キュアリング205 A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱 リン酸塩(Na) 食肉・鯨肉製品用リン酸塩製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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かんすい H (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg箱 かんすい 中華麺類用固形かんすい。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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麺質改良剤 KG−01 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(2kg×5) リン酸塩(Na) ビタミンC (使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要) 中華麺類の品質改良剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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センド E−25 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットルキュービテナー エタノール/酒精/アルコール 日持向上用エタノール製剤(ねり込み用)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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センド E−40 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットルキュービテナー エタノール/酒精/アルコール 日持向上用エタノール製剤(外漬け・吹き付け・混合用)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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センミホープ K (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱,20kg箱(1kg×20) 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 淡白な味を有する食品の日持向上に適する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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センミホープ KT (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱,20kg箱(1kg×20) 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 濃厚な味を有する食品の日持向上に適する。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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桂林 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットルキュービテナー 酒精/エタノール/アルコール、ソルビット、増粘多糖類 エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の日持ち向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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スーパー桂林   (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットルキュービテナー 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の日持ち向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ゴールド桂林 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットルキュービテナー 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の日持ち向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ニューメン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶 酒精/エタノール/アルコール、ソルビット、グリセリン エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の保存性向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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スーパーニューメン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の保存性向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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ニューメンアップ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶 酒精/エタノール/アルコール エタノール製剤。麺類、餃子の皮など湿潤性を有する加工食品の保存性向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤/日持向上剤
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酒造用ポリリンサン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20) リン酸塩(Na) 合成清酒、雑酒の風味向上、変色防止等
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 品質改良剤/日持向上剤
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炊飯用製剤ライスソフト Z (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10入箱 対象外 ふっくら炊き上がり、炊き増えします。釜ばなれ、しゃもじばなれが良く盛り付けが容易です。ご飯が冷えてもパサパサせずおいしさが持続されます。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 品質改良剤/日持向上剤
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ア・プルコール 100 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶、500ccポリビン×24入り箱(500cc容器はスプレーノズル付) 酒精/エタノール/アルコール 食品に噴霧又は瞬間浸漬し,表面殺菌した場合で,最終食品への残存量が微量の場合は,加工助剤で表示免除。 エタノール製剤。惣菜等の加工食品の日持向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 品質改良剤/日持向上剤
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ア・プルコール 300 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶、500ccポリビン×24入り箱(500cc容器はスプレーノズル付) 酒精/エタノール/アルコール 食品に噴霧又は瞬間浸漬し,表面殺菌した場合で,最終食品への残存量が微量の場合は,加工助剤で表示免除。 エタノール製剤。惣菜等の加工食品の日持向上および食品に接触する機器の殺菌、洗浄。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 品質改良剤/日持向上剤
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ア・プルコール V (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットル缶 酒精/エタノール/アルコール 酢酸Na グリセリンエステル 加工用野菜を浸漬・水洗し,最終食品で効果を発現しない場合は加工助剤で表示免除。 エタノール製剤。惣菜等の加工食品の日持向上。加工用野菜に付着する菌の低減にも用いる。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 品質改良剤/日持向上剤
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スーパー桂林 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
18リットルキュービテナー 酒精/エタノール/アルコール 生うどん、生中華麺、日本そば、ぎょうざの皮などの湿潤性を有する加工食品の日持向上。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 品質改良剤/日持向上剤
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ランチフレッシュ G (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) グリシン、pH調整剤/グリシン、酸味料 惣菜の日持ち向上及びpH調整(又は酸味の向上)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 品質改良剤/日持向上剤
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ランチフレッシュ GS (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) グリシン、酵素(卵由来) 中食等の日持ち向上(主に非加熱食品用)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 品質改良剤/日持向上剤
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ランチフレッシュ S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) 酢酸Na、グリシン、酵素(卵由来) 中食等の日持ち向上(主に非加熱食品用)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 品質改良剤/日持向上剤
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フライアップ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 乳化剤 フライ(特に冷凍フライ)のころもの品質改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 品質改良剤/日持向上剤
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カルノン−70 (明友産業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
16kg缶、20kgパッキングケース 乳化剤(但し、乳化、浸透、消泡目的の場合のみ)醤油への消泡目的は無表示可 パン、麺、ケーキ、アイスクリーム、マーガリン等加工食品の品質改良剤、鮮度保持
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤/日持向上剤 品質改良剤/日持向上剤
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茄子ブライトC (明友産業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20段ボールケース 酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料、又はV.C、酸味料 茄子の色調安定剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤/日持向上剤 品質改良剤/日持向上剤
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ハイシンセンHN (明友産業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20段ボールケース 酸味料、pH調整剤 漬物用品質保持剤(特に葉菜類漬物)、緑色鮮明性を長く保つ
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤/日持向上剤 品質改良剤/日持向上剤
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中華一番 (明友産業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20袋(段ボールケース) 1,貝殻焼成カルシウム2、貝カルシウム3、貝Ca4、焼成カルシウム5、焼成Ca 生中華麺の変色防止、カビの発生防止、日持ち向上、カルシウム補強
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤/日持向上剤 品質改良剤/日持向上剤
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麺一番 (明友産業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 練り込みの場合?pH調整剤?酸味料 いずれかで表示して下さい。 日本そば、うどん用品質保持剤。日持ち向上、歩留り向上、麺の荒れ防止
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤/日持向上剤 品質改良剤/日持向上剤
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