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マイベース40 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸味料又は     pH調整剤 メタリン酸Na pH調整に、塩なれ効果、保存性の向上。製品に対して、0.1%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤製剤 酸味料/pH調整剤
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マイベース50 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸味料又は     pH調整剤 メタリン酸Na pH調整に、塩なれ効果、保存性の向上。製品に対して、0.1%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤製剤 酸味料/pH調整剤
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マイベース60 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 酸味料又は pH調整剤 メタリン酸Na pH調整に、塩なれ効果、保存性の向上。製品に対して、0.1%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤製剤 酸味料/pH調整剤
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新マイベース3 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
2kg×10 pH調整剤 pH調整に、塩なれ効果、保存性の向上。製品に対して、0.1%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤製剤 酸味料/pH調整剤
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新マイベース4 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 pH調整剤 pH調整に、塩なれ効果、保存性の向上。製品に対して、0.1%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤製剤 酸味料/pH調整剤
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新マイベース5 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 pH調整剤 pH調整に、塩なれ効果、保存性の向上。製品に対して、0.1%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤製剤 酸味料/pH調整剤
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新マイベース6 (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×20 pH調整剤 pH調整に、塩なれ効果、保存性の向上。製品に対して、0.1%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤製剤 酸味料/pH調整剤
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サンロック (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg pH調整剤 食品の変色防止。pH調整に。製品に対して0.1%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤製剤 酸味料/pH調整剤
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サンロックU (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料又はpH調整剤 食品の変色、退色防止。pH調整に。さわやかな酸味料として。製品に対して0.1%〜0.5%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤製剤 酸味料/pH調整剤
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フィチン酸FC (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10、10kg、20kg フィチン酸又は酸味料又はpH調整剤 抗酸化作用、pH緩衝作用、変色防止作用、酸度調整等、優れた効果にて食品の品質向上。原材料に対して、0.02%〜0.1%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
米糠精製品 酸味料/pH調整剤
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フィチンエースL (エフシー化学株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料又はpH調整剤 抗酸化作用、pH緩衝作用、変色防止作用、酸度調整等、優れた効果にて食品の品質向上。原材料に対して、0.1%〜0.3%使用。
メーカー分類: カテゴリー分類:
米糠精製品 酸味料/pH調整剤
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オルバッファー H (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー pH調整剤 pH2〜4の範囲に特に強い緩衝能を持つpH調製剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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オルバッファー S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー pH調整剤/酸味料 pH2〜4の範囲に特に強い緩衝能を持つpH調整剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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フィチンサン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kgポリビン・箱。10kgキュービテナー。20kgキュービテナー 酸味料目的:酸味料。pH調整剤目的:pH調整剤。他の目的:フィチン酸 淡黄色の粘ちょうな液体。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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粉末フィチン酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 酸味料目的:酸味料。pH調整剤目的:pH調整剤。他の目的:フィチン酸 フィチン酸製剤。黄色〜淡褐色の粉末。フィチン酸含量:50%
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リケンラクトン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10)   20kg箱(10kg×2) 25kg袋 (豆腐用)凝固剤/酸味料/膨張剤/pH調整剤等 グルコノデルタラクトン。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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G・D・L (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10)    10kg袋   25kg袋 (豆腐用)凝固剤/酸味料/膨張剤/pH調整剤等 グルコノデルタラクトン。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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酸性ピロリン酸ナトリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 pH調整剤/ピロリン酸Na/膨張剤 ベーキングパウダー、その他各種食品の品質改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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シーリッチ CY−A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10) ビタミンC,調味料(アミノ酸等) pH調整剤 (使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要) 竹輪、蒲鉾用複合製剤。自然な焼き色付与、串抜き容易化、弾力増強。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リン酸一ナトリウム(無水) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸Na/pH調整剤 リン酸一ナトリウム(無水)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リン酸二ナトリウム(無水) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸Na/pH調整剤 リン酸二ナトリウム(無水)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リン酸三ナトリウム(無水) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸Na リン酸三ナトリウム(無水)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リン酸一カリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸K/pH調整剤 リン酸一カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リン酸二カリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸K/pH調整剤 リン酸二カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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リン酸三カリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 リン酸K リン酸三カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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C−2−S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(5kg×2) ビタミンC 調味料(アミノ酸) pH調整剤(使用目的が異なる場合は,使用目的に応じた表示が必要) 蒲鉾用複合製剤。水産ねり製品の足の補強、加水量の増大、歩留まり向上、うま味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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C−33−S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(2kg×5) 調味料(アミノ酸) pH調整剤 水産ねり製品用複合製剤。ねり製品、特に揚げ物、竹輪、蒲鉾の足の補強、加水量の増大、歩留まり向上、うま味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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NP−S (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱 pH調整剤、調味料(無機塩) リン酸塩を使用しない食肉加工品用の塩漬剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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オルフードSL−1 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 調味料目的:調味料(有機酸)、pH調整目的:pH調整剤、酸味料目的:酸味料、他の目的:乳酸Na、酢酸Na、クエン酸Na 食品加工品および根菜類の調味、風味改善、食感改良、pH地要請による保存性改善。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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センミホープDX (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 一般総菜のpH調整・酸味の付与・調味付け。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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酢酸ナトリウム製剤 S−60 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20) 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 魚卵加工品、塩辛、佃煮、漬物、塩蔵魚介類の塩味抑制、塩味改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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酢酸ナトリウム製剤 S−60P (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(1kg×20) 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 加工食品の塩味抑制、塩味改良。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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無水酢酸ソーダ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 酢酸 Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 酢酸ナトリウム(無水)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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スラック (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgポリ容器箱 乳酸Na/pH調整剤/酸味料/調味料(有機酸) 乳酸ナトリウム(50%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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カンショウ乳酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgポリ容器箱 pH調整剤/酸味料/乳酸(Na) pH調整用の乳酸製剤, 製めん用品質改良剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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クリーンソルト 40 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整剤目的:pH調整剤・メタリン酸Na、 酸味料目的:酸味料・メタリン酸Na DL-リンゴ酸ナトリウム・メタリン酸ナトリウム製剤。pH2.5〜5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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クリーンソルト 50 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整剤目的:pH調整剤・メタリン酸Na 、酸味料目的:酸味料・メタリン酸Na DL-リンゴ酸ナトリウム・メタリン酸ナトリウム製剤。pH5〜6.5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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クリーンクリーン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kgキュービテナー pH調整剤/酸味料、メタリン酸Na、 ミョウバン 漬物の品質改良(下漬け工程の変色防止)、酸味付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンクリーン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kgキュービテナー pH調整剤/酸味料、メタリン酸Na、 ミョウバン 漬物の品質改良(下漬け工程の変色防止)、酸味付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソルト 30 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整目的:pH調整剤、酸味付与目的:酸味料 DL-リンゴ酸製剤。pH2.5〜5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソルト 40 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整目的:pH調整剤 、酸味付与目的:酸味料 DL-リンゴ酸ナトリウム製剤。pH2.5〜5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソルト 50 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整目的:pH調整剤、 酸味付与目的:酸味料 DL-リンゴ酸ナトリウム製剤。pH5〜6.5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソルト 55 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整目的:pH調整剤 、酸味付与目的:酸味料 DL-リンゴ酸ナトリウム製剤。pH5〜6.5の加工食品の品質改良、加工用緑色野菜の変色防止、pH調整、酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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ネオスーパークリーン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg袋 pH調整剤 漬け物の二次漬け以降の着色防止
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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漬物用発酵乳酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20リットルキュービテナー pH調整剤 漬物の品質改良(pH調整)
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 酸味料/pH調整剤
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クエン酸 (結晶) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 クエン酸 (結晶)粒度によりFG、MG、M、L品がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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クエン酸 (無水) (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋,P:10kg袋 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 クエン酸 (無水)粒度によりFG、MG、P、M、R、L品がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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クエン酸ナトリウム (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋,P:20kg袋 酸味料目的:酸味料 pH調整剤目的:pH調整剤、調味料目的:調味料(有機酸) クエン酸ナトリウム。粒度によりFG、MG、P、M、L品がある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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FN−63 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20リットルキュービテナー 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 クエン酸 (結晶)製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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G・D・L (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10),10kg袋,25kg袋 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤、豆腐用凝固剤目的:凝固剤 グルコノデルタラクトン
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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L−酒石酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 L−酒石酸。酸味度は,クエン酸の0.8倍程度。L品(粗粒度品)もある。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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L−酒石酸水素カリ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 膨張剤/酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) L−酒石酸水素カリウム
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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飲料乳酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 *加工助剤に該当する場合は表示免除 乳酸(乳酸含量:50%)
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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食品用乳酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 *加工助剤に該当する場合は表示免除 乳酸(発酵L(+)乳酸(乳酸含量:50%))
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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食品用乳酸 E (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 *加工助剤に該当する場合は表示免除 乳酸(発酵L(+)乳酸(乳酸含量:50%))経済タイプ。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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パワーディップ A (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー pH調整剤/酸味料 pH調整剤製剤。めんのpHを下げ、加熱時間を短縮できます。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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液体メンディップ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kgキュービテナー pH調整剤目的:pH調整剤、酸味料目的:酸味料 麺用品質改良剤。ゆでめん等の保存性の付与又は酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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SLメンデップ (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kgキュービテナー pH調整剤目的:pH調整剤、酸味料目的:酸味料 麺用品質改良剤。ゆでめん等の保存性の付与又は酸味の付与。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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フィチンサン (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kgポリビン・箱,10kgキュービテナー,20kgキュービテナー 酸味料目的:酸味料、pH調整目的:pH調整剤、他の目的:フイチン酸 フィチン酸(フィチン酸含量50%)。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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粉末フイチン酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱 酸味料目的:酸味料、pH調整目的:pH調整剤、他の目的:フイチン酸 フィチン酸製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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フマル酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg袋 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤 フマル酸。酸味度は,クエン酸(結晶)の1.5〜2倍程度。
メーカー分類: カテゴリー分類:
酸味料/pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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琥珀酸 (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
5kg箱,10kg箱 酸味料/調味料(有機酸)/pH調整剤 コハク酸
メーカー分類: カテゴリー分類:
酒造薬品 酸味料/pH調整剤
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ニューメンソルトS (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg箱(2.5kg×8) (表示免除)ゆで湯の水質調整,煮くずれ防止を目的に使用した場合。 pH調整剤製剤。ゆで湯の水質調整,煮くずれ防止剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 酸味料/pH調整剤
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ニューメンソルト (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg箱 (表示免除)ゆで湯の水質調整,煮くずれ防止を目的に使用した場合。 pH調整剤製剤。ゆで湯の水質調整,煮くずれ防止剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 酸味料/pH調整剤
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ニューメンソルトプラス (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg箱 (表示免除)ゆで湯の水質調整,煮くずれ防止を目的に使用した場合。 pH調整剤製剤。ゆで湯の水質調整,煮くずれ防止剤
メーカー分類: カテゴリー分類:
業務用 酸味料/pH調整剤
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G・D・L (MCフードスペシャリティーズ株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
10kg箱(1kg×10)、10kg袋、25kg袋 酸味料目的:酸味料、pH調整剤目的:pH調整剤、豆腐用凝固剤目的:凝固剤 グルコノデルタラクトン。
メーカー分類: カテゴリー分類:
その他 酸味料/pH調整剤
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リンゴ酸フソウ(DL-リンゴ酸) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特にりんごの中に多く含まれ、穏やかで爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、各種炭酸飲料、果汁飲料、ゼリー、キャンデー、ガム等の酸味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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液体リンゴ酸(リンゴ酸50%液) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg、1200kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特にりんごの中に多く含まれ、穏やかで爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、各種炭酸飲料、果汁飲料、ゼリー、キャンデー、ガム等の酸味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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DL-リンゴ酸ナトリウム(リンゴ酸ナトリウム1/2水塩) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 塩味と水分活性を低下させる作用が強いのが特徴の果実酸です。 主に、塩蔵たらこ、塩辛、いくらの塩味の低減と低塩化の目的等で使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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リンゴ酸ソルト(DL-リンゴ酸ナトリウム3水塩) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 塩味と水分活性を低下させる作用が強いのが特徴の果実酸です。 主に、塩蔵たらこ、塩辛、いくらの塩味の低減と低塩化の目的等で使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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リンゴ酸ソルト120(DL-リンゴ酸ナトリウム1/2水塩80%、3水塩20%) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 塩味と水分活性を低下させる作用が強いのが特徴の果実酸です。 主に、塩蔵たらこ、塩辛、いくらの塩味の低減と低塩化の目的等で使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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精製クエン酸(結晶) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特に柑橘類に多く含まれ、爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、清涼飲料水、キャンデー、ゼリー、ジャム、冷菓等の酸味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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精製クエン酸(無水) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特に柑橘類に多く含まれ、爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、清涼飲料水、キャンデー、ゼリー、ジャム、冷菓等の酸味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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液体クエン酸(クエン酸50%液) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg、1200kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特に柑橘類に多く含まれ、爽快な酸味が特徴の果実酸です。 主に、清涼飲料水、キャンデー、ゼリー、ジャム、冷菓等の酸味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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精製クエン酸ナトリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 酸味を和らげる作用が特徴の果実酸です。 主に、清涼飲料水の酸味を和らげる目的や乳製品の乳化剤、安定剤等に使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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コートクエン酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤 果実や野菜中に広く存在し、特に柑橘類に多く含まれているクエン酸を、目的に応じてコーティングした製剤です。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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L-酒石酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 植物界に広く存在し、特にブドウに多く含まれ、やや渋みを感じるが、切れ味の良い酸味が特徴の果実酸です。 主に、清涼飲料、果汁、キャンデー、ゼリー、ジャムの酸味料等として使用されています。
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果実酸類 酸味料/pH調整剤
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L-酒石酸ナトリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 主に、清涼飲料や清酒の調味料等として使用されている果実酸です。
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果実酸類 酸味料/pH調整剤
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L-酒石酸水素カリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg pH調整剤/調味料(有機酸) 植物界に広く存在し、特にブドウに多く含まれる果実酸です。 主に、パンや菓子のベーキングパウダー等として 使用されています。
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果実酸類 酸味料/pH調整剤
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発酵乳酸(50%)(乳酸50%) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤 やや渋みを感じるが、おだやかな酸味が特徴の果実酸です。主に、醸造工程でのpH調整による雑菌の汚染防止目的や清涼飲料、菓子、漬物の酸味料等としてとして使用されています。
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果実酸類 酸味料/pH調整剤
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発酵乳酸(90%)(乳酸90%) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤 やや渋みを感じるが、おだやかな酸味が特徴の果実酸です。主に、醸造工程でのpH調整による雑菌の汚染防止目的や清涼飲料、菓子、漬物の酸味料等としてとして使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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乳酸ナトリウム(50or60%) (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 保湿作用が高いのが特徴の果実酸です。 主に、清酒のpH調整剤・風味改良剤として、また麺類や菓子の保湿剤等 として使用されています。
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果実酸類 酸味料/pH調整剤
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フマル酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤 加熱すると昇華する唯一の果実酸です。 主に、清酒、清涼飲料水、キャンデー等の酸味料や、パンやクッキー等の膨張剤にも配合され使用されています。
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果実酸類 酸味料/pH調整剤
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フマル酸一ナトリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) ソフトですがややアルカリ性味のある果実酸です。 主に、清酒、清涼飲料水、キャンデー等の酸味料や、パンやクッキー等の 膨張剤にも配合され使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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コハク酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 呈味性と緩衝作用が特徴の果実酸です。主に、清酒、味噌、醤油等の調味料として 使用されています。
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果実酸類 酸味料/pH調整剤
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コハク酸一ナトリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 呈味性と緩衝作用が特徴の果実酸です。主に、清酒、味噌、醤油等の調味料として 使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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コハク酸二ナトリウム (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg、1kg×20 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸) 呈味性と緩衝作用が特徴の果実酸です。主に、貝類加工品や魚肉ねり製品、醤油などの醸造製品等の調味料として使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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フィチン酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10、20kg 酸味料/pH調整剤 米糠を原料として得られたミオイノシトールのヘキサリン酸エステルで、 米・麦・大豆等の種子に多く含まれている果実酸です。 金属キレート剤、変質変色防止剤、pH調整剤、酸化防止剤等として、加工食品に 幅広く使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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粉末フィチン酸 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
15kg 酸味料/pH調整剤 米糠を原料として得られたミオイノシトールのヘキサリン酸エステルで、 米・麦・大豆等の種子に多く含まれている果実酸です。 金属キレート剤、変質変色防止剤、pH調整剤、酸化防止剤等として、加工食品に 幅広く使用されています。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸類 酸味料/pH調整剤
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ニューメンソルト (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 表示免除 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで湯の改質、ゆで麺の肌荒れ防止、歩留まりの向上。ゆで湯へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ゆで麺のpH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ニューメンソルトW (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 表示免除 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで湯の改質、ゆで麺の肌荒れ防止、歩留まりの向上。ゆで湯へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ゆで麺のpH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ニューメンソルトプラス (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 表示免除、但し、ゆで麺のphが5.0未満の場合は酸味料、またはpH調整剤 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで湯の改質、ゆで麺の肌荒れ防止、歩留まりの向上、日持ち向上。ゆで湯へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
ゆで麺のpH調整剤 酸味料/pH調整剤
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液体メンディップ (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料、またはpH調整剤 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで麺のph調整、ゆで麺の日持ち向上。浸漬槽へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
浸漬用pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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パワーディップA (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで麺のph調整、ゆで麺の日持ち向上。浸漬槽へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
浸漬用pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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SLメンディップ (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで麺の日持ち向上(低温殺菌処理SL麺用)。浸漬槽へ添加。
メーカー分類: カテゴリー分類:
浸漬用pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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粉末ねりすい (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10 酸味料・またはph調整剤 ゆで麺(うどん、そば)。ゆで麺の肌荒れ防止、歩留まりの向上。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
その他 酸味料/pH調整剤
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そばづくし (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10 生麺の場合「酵素・ph調整剤」ゆで麺の場合「ph調整剤」 ゆで麺(うどん、そば)。 日持ち向上、品質改良。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
その他 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソフト30 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソフト40 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソフト50 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンソフト55 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg 酸味料、またはpH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ネオクリーンクリーン (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
25kg 酸味料、またはpH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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ネオスーパークリーン (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
20kg pH調整剤 漬物一部表示免除 食品全般。食品のpH調整剤。練り込み。
メーカー分類: カテゴリー分類:
pH調整剤 酸味料/pH調整剤
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果実酸洗剤 (扶桑化学工業株式会社)
荷姿: 表示例: 特徴
1kg×10 なし 野菜、魚介類、畜肉類。惣菜原料の除菌(果実酸洗浄剤)希釈液への浸漬・洗浄。
メーカー分類: カテゴリー分類:
果実酸除菌剤 酸味料/pH調整剤
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